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거둔 사례를 정조 10년 1786년 11월 11일에 <승정원일기(承政院日記)>는 전하고 있습니다. 이로 보아 간장 게장은 맛이 매우 좋지만 상극이 되는 음식과 함께 먹으면 목숨이 위태로울 수 있다는 것을 알 수 있지요. 게장을 조선 시대에는 '해장(蟹醬...

도리인데 운전을 해야겠기에 생각으로만 마십니다. 꽃게랑 상극음식이 있습니다. 생감, 꿀, 땅콩, 귤 상식으로 알아둘 필요가...대한 상식 및 정보가 상세하게 게시되어 있습니다. 간장게장을 가장 맛있게 먹는 법과 꽃게 맛있게 보관하기 눈여겨 볼 필요...

게랑 상극이지만 아주 조금은 넣어서 함께 끓였어. 티스푼으로 한개쯤이야. 식힌 후에 붓고 다시 한번 또 끓여서 식혀서 부었어.' 그가 하는 요리강습을 열심히 들었다. 다음엔 내가 담그어야겠다는 생각을 했다. 듣고 보니 별로 어렵지는 않다. '며늘애...

곧잘 간장게장을 담아먹곤하는데.. 주로 작은 바다돌게나 꽃게를 사서 담아먹곤한다. 한번은 경동시장에 갔다가 논에서 잡은 참게를 만난적이 있었는데 한마리를 1만원에 파는 거였다. 그당시 꽃게도 1만원이면 3마리정도 살 수 있는데. 가격이 너무 비싼...