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님들 꽃게 손질법 아시나요? 2024.10.23해당카페글 미리보기
간장게장용 손질법 > 산거 : 배딱지랑 입,눈 제거하고 솔로 겉에 박박 씻고, 얼린다 > 얼린거 : 배딱지랑 입,눈 제거하고 솔로 박박 씻는다 찜용 손질법 > 산거 : 솔로 박박 씻고 등딱지 뗀다, 입 주변에 있는 모래집을 떼주고, 아가미를 제거한다 > 언거...
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밥도둑 간장게장만드는법 꽃게요리 2024.10.25해당카페글 미리보기
맛을 낼 수 있습니다. 기타: 통후추, 월계수잎 등 만드는 법 꽃게 손질: 꽃게를 깨끗하게 씻어 내장을 제거하고 등껍질을 분리...냉장고에서 2~3일 숙성시킵니다. 간장게장 맛있게 즐기는 법 흰 밥: 따뜻한 흰 밥에 간장게장을 곁들여 먹으면 환상적인...
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10월21일.김치(알배추겉절이,쪽파,알타리,부추김치),자연산 대하장,전복장,간장게장,양념게장,홍어무침, 2024.10.20해당카페글 미리보기
만든 게 아니라서 모두 시식해 보았고요, 대상수산 식구들 모두 만족하며 맛있다 합니다. 목포에서 유명한 음식 솜씨 좋은 분이 만들어서 짜지 않고 감칠맛 나는 반찬들입니다.~~ 합포장 가능하지만, 주문량에 따라 달라질 수 있으니 합포장 여부 확인 후...
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간장게장 이종임 레시피 177회 2024.10.24해당카페글 미리보기
간장게장은 3대째 내려온 비법으로, 짜지 않고 감칠맛 넘치는 것이 특징입니다. 간장물 비법 간장을 마지막에 넣는다: 간장을...재료이다. 건홍고추, 황기: 깔끔한 맛과 비린내 제거, 영양 보충을 위한 재료이다. 파 뿌리: 깨끗하게 손질하여 사용한다...
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독보적인 한국의 맛, 감칠맛이 폭발하는 간장게장 맛집 BEST5 2024.10.25해당카페글 미리보기
한국의 맛, 감칠맛이 폭발하는 간장게장 맛집 BEST5 간장게장 맛집 BEST5 독보적인 한국의 맛을 가진 간장 게장은 싱싱한 게를 손질해 뜨겁게 끓인 간장을 식혀붓는 과정을 반복한 후 숙성과정을 거쳐 먹는 음식이다. 딱딱한 껍질 안에 꽉 차있는 부 www...
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간장게장담그는법 간장게장 황금레시피 2024.08.25해당카페글 미리보기
만드는 법 꽃게 손질: 흐르는 물에 꽃게를 깨끗하게 씻어줍니다. 칫솔 등을 이용하여 등딱지와 아가미 부분의 이물질을 꼼꼼히...손질된 꽃게는 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 간장 양념 만들기: 냄비에 물과 양조간장을 1:1 비율로 넣고 설탕을 취향...
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22일 - 활大붕장어, 30미병어, 참조기, 특대먹갈치,활돌문어, 냉동大꽃게, 홍어회, 홍어살, 햇추젓, 햇지리멸치, 암꽃게간장게장, 2024.10.22해당카페글 미리보기
기본손질 추가시 +3,000원입니다.꼭 주문시 말씀해주세요) 오늘 참조기 가격 좋습니다~ 구워드시거나 맛있게 조기찌개로 드셔보세요~~ 유자망 참조기 입니다. 20cm정도~ 마리당 72~85g정도로 씨알이 대체적으로 일정합니다. 유자망 참조기 15키로 한상자...
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[K-로컬 미식여행 33선] 01. 한국의 독보적인 밥도둑, 간장게장 2024.09.27해당카페글 미리보기
만드는 법 배터지는 간장게장 정식 간장게장을 만들 때 무엇보다도 중요한 것은 간장이다. 전통 방식으로 만든 간장을 사용하면 더욱 맛있고 깊은 맛을 내는 간장게장이 완성된다. 전통 간장을 만드는 방법은 다음과 같다. 먼저, 콩으로 메주를 빚고 그...
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민물고기붕어님의 꽃게로 만든 꽃게무침과 간장게장 2024.09.06해당카페글 미리보기
찬 민물고기붕어님의 대꽃게로 만든 맛있는 무침과 간장게장~ 꽃게무침은 편스토랑 류수영의 초간단 레시피로 만들어 보았어요...술, 식초 2큰술 민물고기붕어님께서 판매하시는 대 크기의 꽃게입니다. 크고 묵직합니다. 그 중 5마리를 손질해 놓고~ 대파...
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김치류(배추겉절이,알타리,열무얼갈이,돌산갓,자색양파), 장류(전복장,칠게장,돌게장,양념게장,간장게장,절단간장게장+손질양념게장),홍어무침 2024.06.03해당카페글 미리보기
만든게 아니라서 모두 시식해보았구요, 대상수산 식구들 모두 만족하며 맛있다합니다. 음식 솜씨 좋은 분이 만들어서 짜지 않고 감칠맛나는 반찬들입니다.~~ 합포장 가능하지만, 주문량에 따라 달라질 수 있으니 합포장 여부 확인 후 입금하세요~~ ①전복...