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풋고추를 깨끗이 씻어 소쿠리에 건져 물기를 뺀다음. 바늘로 고추코를 살짝 구멍을 낸 다음, 용기에 차곡차곡 담은 후, 간장 1 소금 1 설탕 3 식초 3 물 6 의 비율로 섞은 후 고추가 잠길 정도로 부은 후 약 3주 후 부터 3년까지 두고 먹어도 변질 없이...

버무렸습니다. '고추지'는 짜게 절여 두고 먹는 장아찌의 또다른 이름입니다.(물론, 소금에 절인다는 점과 일정정도기간동안...의미의 김치 범주에도 들어갑니다.) 요즘은 장아찌하면, 간장과 식초 ,설탕을 섞은물에 절여두는 것(거의 간장 피클같습니다...

장 담그기 위해 황태머리 사러 갔을때 사온 황태 도 남아있어서 양념했습니다 제 먹거리에는 설탕이 안들어갑니다 3년 이상된 청...되어 우리 건강에 도움을 주는것이기 때문입니다 고추 간장 ..오래묵은 백초효소 와 오미자 청 오미자 술,,등 여기도 설탕...

따는 아저씨 불렀네요. 흐미 내 피같은 2만원 ㅜ_ㅜ *여기서 고추지란...정식 이름이 뭔지는 저도 잘 모르겠고요. 청량고추를 잘...따고 몸통 부분을 바늘로 콕콕 찍어 몇개 구멍 낸 후에. 간장+파뿌리+양파+물엿을 끓여 식힌후 부었다가. 또 그 간장을...