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만드는법; 1.풋고추는 싱싱하고 흠이 없는 것, 크기가 작은 청양 고추로 골라서 소금 탄 물에 흔들어 씻어준다. 2.채반에 받쳐서...거즈로 완전히 물기 없이 닦아서 준비한다. 4.냄비에 간장 설탕 물 식초를 넣어서 새콤한 절임장을 만들어 끓여 식힌다. 5...

담그는 법! 1. 준비물 깐마늘: 1kg 소금: 50g 물: 1.5L 식초: 500ml 설탕: 150g 간장: 200ml 소주: 100ml 월계수잎: 2장 후추알: 5개 생강: 10g 마늘: 5쪽 깨: 1큰술 붉은고추가루: 1큰술 2. 마늘 손질 깐마늘은 깨끗이 씻어 꼭지를 잘라냅니다...

친구네서 풋 고추를 얻어왔는데 간장 절임 레시피 알려주세요^^ 울님들 올려 놓으신 요리들 둘러 보았는데 찾지 못했어요~~ 아직 고추도 못 삭힌다 놀리지 마시고 맛있게 삭히는 방법 알려주세요~~^^

고추 간장에 삭히기 끝물고추를 하루전날 저녁에 깨끗이 씻어 소쿠리에 담아 물기를 빼주고 꼭지가 1 cm 정도되게 남기고 잘라 줍니다. 바늘로 고추 중간 부분을 한두군데 뚫어 줍니다. 물기를 뺀고추를 진공 항아리에 차곡차곡 담아 줍니다. 간장/청주...

거 간장 고추장아찌 만드는데 넣었더니 고추가 다 익어버렸다는--;;; 찬물로 식혀서 물기 깨끗하게 닦아서 항아리에 넣어주세요~ 넙쩍한 돌 하나면 충분할줄 알았는데 돌하나가 더 필요하네요. 얼마전 고추잎 장아찌 만들고 썼다가 깨끗하게 닦아 말려...

지나면 냉장고에 넣고 맛나게 무쳐드세요 7. 무침양념(간장, 고춧가루, 마늘, 생강조금, 참기름, 통깨) ~고추 삭히는 법 (고추 1관 기준) 진 간장 대병1병 설탕 1Kg 소주 4홉 1병 2 배 식초 소 4/3병 1.진 간장에, 설탕을 넣고 끓인다 2.고추에 침을 2 번...

고추 맛나게 삭히는 법 주말농장에 고추들을 따다 고추장아찌를 만들었어요 고추장아찌는 밥도둑이라 다이어트에는 적이지만...고추에 위 아래에 한개씩 구멍 내주고(손은 남편 손 입니다~ㅋㅋ) 간장3:물3:식초1:설탕1컵(계량컵)으로 하시던지 간장...

고추 삭히는 법 만드는 법 (1) 1. 생수에 소금을 분량대로 넣고 끓여 식힌다. (1대 10) 2. 풋고추는 깨끗이 씻어 꼭지를 1cm정도...고추는 소금물을 따라 내고 젓갈과 생수를 1:1로 섞어 끓여 식힌 후 부어서 시원한 곳에 둔다.(짭짤한 맛) * 간장을 붓기...

젓갈에 고추 삭히는법 저희 시어머니 하시는거보면... 멸치젓갈에 찹쌀풀 끓여 식힌거를 잘섞어 준다음에 단지에 고추한줄 넣고 젓갈한출넣고 켜켜이 넣어 그냥 삭을때까지 두더라구요.. 시댁이 통영이구요..주로 멸치젓갈을 많이 사용한답니다. 원래는...