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울 어머님께서 시골에서 집간장을 보내주셨어요. 한 두어달 잘 먹고 있었는데 오늘 보니 간장위에 하얀 곰팡이같은게 떠 있는데 어떻게 해야 하나요? 신랑은 곰팡이라면서 버리라는데 솔직히 전 못 버리겠어요. 어머님께서 사서 보내신 거면 모르겠는데...

2월말일쯤 담근 장에 하얀 곰팡이가 앉았어요 왤까요? 싱거워서인지 아님 다른 이물질이 들어갔는건지.. 참 안타까워요 간장 맛나게 익으면 반찬과 국에도 맛난 건강 먹거리인데 이런 낭패을--- 고수님들 의견 좀 주세요

다시 봉사원 손길로 결연세대에 전달 할 예정이다 분리된 간장은 즉시 식용으로 사용 가능하여 1ℓ(리터) 병에 250병 포장하여...두지말것 발효되며 뚜껑이 팽창할수 있다 혹시 하얀 곰팡이가 생겨도 먹을 수 있음 안전하게 냉장보관도 추천 ~ 정순례회장...

우리집옥상에 메주넣어서.. 된장떠서놓코.. 간장만들어놓았는데 에그머니 위에하얀곰파이가 이불을덮었네요.. 태양열을해놓아서 일조건때문인가 처방부탁드려요.. 행복한하루되세요..

사진=연합뉴스 김치에 생겨 찝찝한 기분이 들게 하는 흰 곰팡이 같이 생긴 물질은 '골마지'입니다. 세계김치연구소에 따르면 골마지는 효모가 산소와 반응해 생기는 것으로, 김치를 비롯해 간장·고추장·술 등 물기가 많은 발효성 식품에 하얀 막처럼...

김치에 하얀 곰팡이'라고 검색해봤죠. 그 결과 이게 곰팡이가 아니라 골마지라는 효모인 것을 알게 됐습니다. 골마지가 생긴 김치는 생으로 먹지 않고 물에 가볍게 씻어서 익혀 먹으면 된다는 정보가 있었는데, 과연 사실인지 궁금해졌습니다. 그래서 세계...

간장고추장아찌~~~ 간장 끓여서 실온에 일주일 놔두라고 해서 열어보니~~~하얀 곰팡이같은게 위에 있어요~~~ 한번 더 간장 끓여 부어 냉장고 넣을라고 꺼냈더니 그러네요~~~ 레시피대로 했는뎅~~~ 위에만 걷어서 해야는지 버려야 하는지 고민고민중요...

얼마 되지 않은 김치에 흰 곰팡이 같은 것이 생긴 것이다. 불안한 마음에 김치를 그냥 버리기로 했다. 김치를 버리게 만드는 이...효모가 산소와 반응해 생기는 것으로, 김치를 비롯해 간장·고추장·술 등 물기가 많은 발효성 식품에 하얀 막처럼 생성...

핀 하얀 골마지는 먹어도 괜찮지만 초록색·파란색·검은색 곰팡이가 폈다면 바로 폐기해야 한다./사진=게티이미지뱅크 묵은지나 김장 김치 등을 오래 보관하다 보면 곰팡이가 피는 경우가 있다. 근데 의외로 많은 사람들이 김치에 핀 곰팡이를 유산균의...