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2024 시와사람 여름 호 (에세이) 장아찌 만들기 2024.06.05해당카페글 미리보기
장아찌 담는 법을 배우고 싶어 하는 친구를 불렀다. 아니 도움을 요청했다. 너무 좋아 한걸음에 달려왔다. 잠시도 내가 하는...모습이 귀엽다. 친구를 잘 불렀다는 생각이 들었다. 간장, 식초, 설탕 배수를 맞추고 거기에 맛을 가미할 표고버섯, 다시마...
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오이장아찌 담는법 2019.08.12해당카페글 미리보기
카페 불키는 중입니다 오이장아찌 담는법 늙은 오이장아찌 담는법 오이간장장아찌 담는법 소금오이장아찌 담는법 오이 장아찌 아삭하게담는법 물없이오이장아찌 담는법 오이양파장아찌 담는법 오이 고추장장아찌 담는법
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일년내내 두고 먹어도 변하지 않는 오이지와 오이장아찌 담는법^^* 2013.06.30해당카페글 미리보기
냉국과 오이지 무침 오이지 무침은 고추가루가 들어가서 칼칼하고 매콤하니 넘 맛있어요~ 01 02 03 오이간장 장아찌 오이지 냉국 오이지 무침 오이장아찌는 깔끔하고 단백한맛이 요건 요거대로 맛있네요~~~ 01 02 03 위에 제시한 재료나 분량 담는법은...
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장아찌3종세트~ 홈메이드 오이지와 오이장아찌 맛있게 담는법^*^ 2014.06.04해당카페글 미리보기
입니다~~~ 장아찌 잘담으면 일년을 즐겁고 맛있게 먹을수 있답니다~~~ 오늘은 오이지 담는법과 오이 간장장아찌 담는법을 알려 드릴께요~~~ 오이지 담는법도 수도 없이 많아요......... 모두들 자기만의 노하우가 있겠지요~~~ 저도 이것저것 많은 방법으로...
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오이장아찌 담는법 2010.06.08해당카페글 미리보기
짭조롬한 밥도독 오이 간장 장아찌를 듬뿍 담아 보았어요,, 매실 엑기스가 들어가 더욱더 맛있는 오이 장아찌 랑 맛난 점심...합니다, 숑숑 이젠 두어시간 꼼작마로 칼질 해야 합니다, 오이장아찌 썰을땐 가늘고 얇게 칼질 하는게 맛이게 묻힐수 있는 비법...
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오이 장아찌 담는법 2010.07.25해당카페글 미리보기
오이 장아찌 담기 약간노각오이 가 된것도 가능함. 깨끗이 씻은후 반을갈라 물컹한 속을 파낸다. 소금에 절인후 2~3번쯤...쏙 빼기위해 무거운돌로 밤새 눌러 준다. 간장1L+식초(간장의 ½L),설탕이나 매실(간장의 ½L정도)을 희석하여 팔팔끓여 바로...
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오이, 고추, 참외 장아찌 담는 법 2009.06.29해당카페글 미리보기
오이장아찌 ● 준비할 재료 오이 1개, 청양고추 2개, 붉은고추 1개, 양파 1/2개, 식초 1큰술, 소금 약간, 다시마 사방 10cm 1장, 가쓰오부시 3큰술, 간장물(간장 1/2컵, 물 1/3컵, 맛술 5큰술, 물엿 2큰술, 식초 2큰술, 마늘즙 1작은술) ● 만드는 법 1...
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각종 장아찌 담는법 2015.04.28해당카페글 미리보기
손실을 적게 하면서 오래 보관할 수 있다. 장아찌 종류는 재료와 담는 방법에 따라 여러가지며 우리 주위에서 구할 수 있는 채소...간장, 식초, 젓갈에 절인다. 김,호두,대추,도라지,부추,무,밤,오이,오징어,깻잎, 무 말랭이,고추장 고추,더덕,토마토,인삼...
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각종 장아찌 담는 법 2013.08.29해당카페글 미리보기
밤,오이,오징어,갯잎, 무 말랭이,고추장 고추,더덕,토마토,인삼,고구마,생강,쇠고기,은행 장아찌란? 사계절의 구분이 뚜렷하고 계절에 따라 기온 차가 심한 우리 나라에서는 철에 따라 생산에 제한이 있는 채소류의 갈무리 방법이 발달하였다. 비타민...
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각종 장아찌 담는법 2012.08.22해당카페글 미리보기
장아찌 담는법| 소울 김 장아찌 재 료 김 30장, 조미간장(간장 1컵, 다시마물 2컵, 물엿 1컵, 설탕 1컵, 정종 4큰술, 식초 3큰술), 고추장. 만드는 법 김은 5장씩 포개어 4등분 한 다음 다시 접어서 무명실로 느슨하게 묶어 항아리에 차곡차곡 담는다...