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오이지: 간장을 넣어 색다른 맛을 낼 수 있습니다. 팁: 오이지 담글 때 사용하는 용기는 소독하여 사용하는 것이 좋습니다. 오이지의 아삭함을 유지하려면 너무 오래 숙성시키지 않는 것이 좋습니다. 오이지를 꺼낼 때는 깨끗한 집게를 사용하여 위생적...

오이지를 담그는 방법과 칼칼한 무침 레시피를 알려드릴게요. 골마지 없는 오이지 담그기 골마지 없이 오이지를 담그기 위해서는...식초: 과일식초 고추씨: 칼칼한 맛을 내기 위해 만드는 법: 오이 손질: 오이를 깨끗하게 씻고 물기를 제거한 후, 꼭지를...

장아찌 담그는 법 제건 먼저번 담아서 냉장고에 두고 먹고 있습니다. 오이지 한접,청양고추 2키로 담갔습니다. 오이지 짜지 않게 하는 비율 소금1 : 물12 오래 보관 비율 소금1 : 물10 첫째. 오이는 씻지 않고 그대로 항아리에 차곡차곡 돌을 눌러...

붓는다. 그렇게 되면 아주 맛있는 피클형오이지가 된다. 한 번씩 꺼내어서 잘게 썰어 양념을 해두어도 좋은 밑 반찬이 된다...오이피클을 많이 담아서...한 달 정도 지난 후, 나머지 먹기 싫을 때는 오이 피클을 꺼내어 간장을 약간 더 넣어서 빛깔을 내어...

소금물이 올라왔죠? 오이에서 수분이 많이 빠진겁니다. 적당한 덮개 올린 후 돌멩이로 꽉 눌러서... 11~12일 후. 보관용기에 오이지만 담습니다. 그리고 저는 소금물은 버립니다. 생수에 집간장,소주,맛술,굵은 소금으로 짭짤하게 간하여 멸치,고추 넣고...

후 오이에 다시부어준다. *이주일 지나면 노랗게 익은 오이지를 먹을수 있다. 여러번 소금물을 부어 담그는 방법보다 간이 짜지안아 맛있다. ~간장오이지 담그는법~ 1.오이를 먹기좋은 사이즈로 썰어 병에 담는다. 2.간장1, 설탕1,식초2/3, 새큼함을...

뭔가 간장 양이 좀 부족해 보이죠? 결국 이 단계에서 한 컵을 더 넣었어요. 괜찮아요. 요리엔 정답이 없어요. 누가 보는 사람 없잖아요 ^^ 내가 먹을 거니까요 ㅎㅎㅎ 자 이제 정말 끝났습니다. 뚜껑을 잘 덮어서 그늘진 곳에 하루만 두세요. (원래는 오이...

무지를 담그는 방법 재료 → 무 2개, 진간장 5와 1/2컵, 식초 5컵, 월계수잎 3~4장, 건고추 3~5개, 청양고추 3~4개, 생강 적당량, 통후추 10알. 1. 속이 꽉 차서 단단한 무를 깨끗이 씻어서 큼직하고 납작하게 썬다. (가을에 나오는 김장무로 하는 것이...

정말 좋아합니다. * 마지막 세번째 간장을 끓일 때는 멸치와 다시마 고추를 넣어서 끓이면 훨씬 더 맛이 있네요~~ * 오이고추도...상태를 찍었답니다 * 작년에는 이렇게 오이지 담그는 방법을 보면서도 오이지를 담글 생각조차 못했는데, 올해 리브가 사모...