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장담근지 45일지나서 간장달이고 된장갈랐습니다 된장이 간이맞아서 위에 소금으로 덥지안았어요 후일에 위에 흰곰팡이가 많이생길것인데 좋은방안이 없을까요 얼마전 티브이에서 자연이이 된장위에 김을덥으면 흰꽃가지가 생기지않는다하던데 좋은방법좀...

얼마나 지났을까? 된장과 간장 갈라 정하게 씻은 독에 따로담고 그렇게 시간이 흘렀다. 어느 날 뚜껑을 열고본 나 아득한 그리움으로 다가온 간장 위에 핀 *하얀 박꽃 흰곰팡이 : 표준말 메밀꽃. 전라도 사투리 박꽃. 잘 익은 간장위에 별 모양으로 피어있다.

피는 곰팡이 박꽃 햇살과 바람먹고 자라는 메밀꽃 찔레꽃 어느 날 뚜껑을 열어보니 내게 기쁨으로 다가온 간장에 핀 하얀 박꽃 바위꽃 흰곰팡이 : 표준말 메밀꽃. 전라도 사투리 박꽃. 검은 곰팡이 : 표준말 바위꽃. 전라도 사투리 바우꽃. 생애 처음으로...

빚은 흰절편인 달떡은 보름달처럼 밝게 비추고 둥글게 채우며 잘 살도록 기원하는 의미가 담겨 있다. 달떡은 동뢰상 두 번째 줄에 스물 한 개씩 두 그릇을 올린다. 여러 가지 색물을 들여 만든 절편인 색편으로는 한 쌍의 부부를 의미하는 암수 닭 모양...

br> 간장 꽃게장의 선전이든, 밥 먹는 장면이 한 시간에 서너 번씩 나오는 드라마든, 숀 마이클이 등장하는 프로레슬링이든 내겐 다만 주위의 앙상한 침묵을 가릴 수 있는 묵직한 이불일 뿐이었다. 고슴도치처럼 나는 TV에서 쏟아지는 소리를 덮어쓴 채...

심장, 간장, 신장 폐장, 비장)을 편안하게 한다. 이것을 오랫동안 복용하면 곧 몸이 가벼워지고 늙지 않으며 곡물을 끊어도 허기가지지 않으며 목마르지 않는다고 쓰여져 솔잎의 약효는 만병에 잘 듣는다고 나타내고 있다. 3) 암을 유발하는 활성산소를...

작용 : 간장을 보호하는 작용 ※ 강정(强精)작용 : 정력을 강하게 하는 작용 ※ 이뇨(利尿)작용 : 대소변을 잘 나오게 하는 작용 ※ 해독(解毒)작용 : 체내의 독소를 풀어주는 작용 ※ 소염(消炎)작용 : 염증을 삭혀주는 작용 ※ 강심(强心)작용 : 심장을...

밥 위에 올려 먹거나, 된장국 등에 넣어 먹습니다. 소이 소스(Soy Sauce): 콩을 발효시켜 만든 액체 조미료로, 아시아 전역에서 널리 사용됩니다. 된장과는 다르게 액체 형태지만, 발효된 콩을 사용한다는 점에서 유사합니다. 초코루트(Chōhān Furu...

김치 위에 흰 곰팡이의 정체가 궁금하다고 말씀주셨는데요. 결론부터 말씀드리지만 이것은 곰팡이가 아닌 효모에 의해 생긴 ‘골마지’라고 합니다😮 ​ 오늘은 ‘골마지’는 도대체 무엇인지, 왜 생기는지, 먹어도 되는 건지에 대해 세계김치연구소 김태운...