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전통 장 담그기 사랑방.
옛손맛을 살려 천연조미료 역할을 했던 된장 간장 고추장 등을 옛방식대로 담그고 새로운 방법두 개발...

태그: 청국장, 간장, 된장, 고추장, 전통요리, 김치, 집장, 웰빙, 천연조미료, 전통장

cafe.daum.net/chungkukzzang 랭킹: 24 단계 | 회원수: 1278 | 개설일: 2009.04.06
전통된장
조선시대에 존재하였던 전통장류 자료를 모두 풀이하여 집대성한 책

태그: 된장, 전통된장, 전통장류, 고추장, 간장, 청국장, 메주, 장담그기, 초장

cafe.daum.net/annygn 랭킹: 1 단계 | 회원수: 4 | 개설일: 2010.05.13

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