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드디어 바자회가 일주일 앞으로 다가왔습니다. 저희 성모회에서는 고추장 담고,봄에 담궈논 된장,간장을 용기에 담는작업을 하였습니다. 요즘은 거의 매일 출근하다시피 하니까 사실 좀 피곤한것도 있지만 즐겁게 기쁘게 열일하고 있습니다. 우리콩과 색깔...

아침에 대명포구 가기 전 간장 1병, 배,생강 갖은 양념을 넣고 끓여 만들어 놓은 게장 맛간장 대명포구 수산 시장에서 구입한 꽃게 솔로 닦고 깨끗이 세척한 꽃게를 쌓은 후 간장을 부어 줌 ☆ 팁: 꽃게는 게 배딱지의 보라색이 진 할수록 게가 단단하고...

아침에 간장 1병, 배,생강 갖은 양념을 넣고 끓여 만들어 놓고 간 게장 간장 대명포구 수산 시장에서 구입한 꽃게 ☆ 팁: 꽃게는 게 배딱지의 보라색이 진 할 수록 게가 단단하고 속살이 차 있습니다.

잘 말려둔 메주로 담그는 간장이었어요. 간장이 어떤 음식인지 우선 손가락으로 찍어 맛을 보았어요.~~ 간장 탐색을 마치고... 간장담기를 시작해 보았답니다. 간장에 들어갈 소금물을 만들어요. 소금이 물에 잘 녹을 수 있도록 열심히 숟가락으로 저어...