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드디어 바자회가 일주일 앞으로 다가왔습니다. 저희 성모회에서는 고추장 담고,봄에 담궈논 된장,간장을 용기에 담는작업을 하였습니다. 요즘은 거의 매일 출근하다시피 하니까 사실 좀 피곤한것도 있지만 즐겁게 기쁘게 열일하고 있습니다. 우리콩과 색깔...

아침에 대명포구 가기 전 간장 1병, 배,생강 갖은 양념을 넣고 끓여 만들어 놓은 게장 맛간장 대명포구 수산 시장에서 구입한 꽃게 솔로 닦고 깨끗이 세척한 꽃게를 쌓은 후 간장을 부어 줌 ☆ 팁: 꽃게는 게 배딱지의 보라색이 진 할수록 게가 단단하고...

아침에 간장 1병, 배,생강 갖은 양념을 넣고 끓여 만들어 놓고 간 게장 간장 대명포구 수산 시장에서 구입한 꽃게 ☆ 팁: 꽃게는 게 배딱지의 보라색이 진 할 수록 게가 단단하고 속살이 차 있습니다.

잘 말려둔 메주로 담그는 간장이었어요. 간장이 어떤 음식인지 우선 손가락으로 찍어 맛을 보았어요.~~ 간장 탐색을 마치고... 간장담기를 시작해 보았답니다. 간장에 들어갈 소금물을 만들어요. 소금이 물에 잘 녹을 수 있도록 열심히 숟가락으로 저어...

간장 마늘종 장아찌, 비법 공개! 아삭아삭하고 매콤달콤한 간장 마늘종 장아찌는 밥도둑의 대명사죠? 이번에는 제가 직접 만들어본 간장 마늘종 장아찌 레시피를 공개합니다! 간단한 재료와 과정으로 누구나 쉽게 만들 수 있으니 따라 해보세요. 준비물...

시작하기에 앞서 우리가 만들어볼 간장을 먼저 살펴보고 맛보았어요 :) 중독되는 맛에 바삐 움직이는 손들 ㅎㅎ 소금을 물에 녹여준 후 자연스레 입으로 향하네요 ㅎㅎ 메주에 핀 곰팡이를 칫솔로 깨끗하게 털어주었어요 항아리에 메주를 쏘옥 넣어준 후...

갑진년 음 정월27일(경오일) 우리절 간장 담기 울력모습 쌀쌀 한 날씨에 젊은 다이야몬드 보살님부터 미타회 노 보살님까지 참여한 울력으로 마무리 되었습니다

3일전 밭에 묻어둔 무를 꺼내와서 간장장아찌 담갔어요ㆍ개당 최소1.5~2k 정도는 기본으로 더 큰게 많아요ㆍ 무 큰거 11개ㆍ황설탕 2kㆍ천일염 6컵ㆍ소주 2병ㆍ진간장 5컵ㆍ올리고당 10컵ㆍ식초 2컵 먼저 무를 윗부분과 꼬리 잘라내고 수세미로 깨끗이...