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2월 - 된장 간장 가르기 2024.07.30해당카페글 미리보기
주제 된장 & 간장 가르기 대상 전체원아 목표 미리 담근 된장 항아리에서 건강한 전통먹거리인 된장과 간장 가르는 활동을 해본다. 일시 된장을 담근지 100일이 지나서 시행한다. 준비물 봄에 담근 간장, 된장 담을 항아리, 깨끗한 면포(거름망), 행주...
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조선간장 된장담기 된장 만드는법 2024.10.26해당카페글 미리보기
서늘하고 그늘진 곳에서 6개월 이상 숙성시킵니다. 된장 가르기 숙성이 완료된 된장을 가를 때는 윗부분의 간장을 떠내어 조선간장으로 사용하고, 아래쪽의 된장을 떠내어 된장으로 사용합니다. 맛있는 된장을 위한 팁 좋은 재료 사용: 햇볕에 잘 말린 콩...
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된장 가르기 했답니다 2024.06.21해당카페글 미리보기
된장 가르기를 했답니다 용추골님 메주로~~ 메주를 꼭 독아지에 담아란 법은 없더군요 나름의 꾀? 자주 딜다보길 위해 큰 전용 김치통에다~• 누름돌로 누질러 놓고 햇살 좋을 때 가끔가끔 뚜껑도 열어주고 60일 만에 가른길 해도 된다죠 동안 바빠서 방치...
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장 가르기 # 된장만들기 # 집간장 가르기 # 139 2024.05.29해당카페글 미리보기
된장 만들기(된장 가르기) https://studio.youtube.com/video/HWoSiquUpCE/edit 청국장 만들기 https://www.youtube.com/watch?v...com/watch?v=HIHxK-88InY&t=171s 약밥(약식)만들기 https://studio.youtube.com/video/t-jObYY2Duk/edit 집간장 담기...
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24년4월20일(토) 농로포장사업착공 현수막개첨, 12년차 된장가르기, 옥수수순 솎기, 감자순 발아돕기 2024.04.21해당카페글 미리보기
해 4.0kg보다 400g 적은 양) 된장가르기 준비 3월3일(일)에 담근 된장 49일 만에 가르게 됐다.. 된장은 보통 담근후 50일 전후에...데크위로 지리를 옮겨~ 뭉개고 한참을 치댄다.. 그리고 예년과 달리 이번에는 지난해의 숙성된 간장 1리터를 첨가해서...