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담그는 방법을 묻길래 제 글을 뒤져봤더니...중구난방, 사설만 길더군요. 다시 요약해서 올립니다. 맛있는 간장 된장 담으셔서 건강한 식탁을 만들어가면 좋겠습니다.....................이요조 메주를 주문하면 요즘은 깨끗하게 띄워져서 온다. 숯 고추...

이 방법대로만 한다면 집에서 손쉽게 전어회를 뜰 수 있다는 것입니다. 우리가 회를 뜰 때 가장 어려워하는 부분은 포를 뜨고 껍질을 벗기는 작업일 것입니다. 포를 뜨고 껍질을 벗기는 과정에서 살을 상당 부분 날리게 되겠지요. 그런데 이 계절에 전어는...

카페 사진을 보니, 그제서야 "아~"하며 기억난다며 말하던 아이들, 그런데, 물의 색깔이 많이 변했죠? 된장 담그기, 간장 뜨는 방법을 알아 본 후, 직접경험해보아요. 선생님 말씀에 쫑긋! 처음에는 항아리에서 메주를 꺼내려고 하니, 주줌하던 아이들...

대표적인 바다낚시 주 대상어이다. 이번주에는 낚시꾼들이 바다에서 낚은 고기를 가장 손쉽게 요리하여 먹을 수 있는 방법인 회뜨는 방법에 대해 알아보았다. 재료 감성돔, 무, 상추, 당근, 레몬, 파세리, 와사비, 간장 만드는 법 1. 아가미와 꼬리 부분을...