cafe

담그는 방법을 묻길래 제 글을 뒤져봤더니...중구난방, 사설만 길더군요. 다시 요약해서 올립니다. 맛있는 간장 된장 담으셔서 건강한 식탁을 만들어가면 좋겠습니다.....................이요조 메주를 주문하면 요즘은 깨끗하게 띄워져서 온다. 숯 고추...

이 방법대로만 한다면 집에서 손쉽게 전어회를 뜰 수 있다는 것입니다. 우리가 회를 뜰 때 가장 어려워하는 부분은 포를 뜨고 껍질을 벗기는 작업일 것입니다. 포를 뜨고 껍질을 벗기는 과정에서 살을 상당 부분 날리게 되겠지요. 그런데 이 계절에 전어는...

카페 사진을 보니, 그제서야 "아~"하며 기억난다며 말하던 아이들, 그런데, 물의 색깔이 많이 변했죠? 된장 담그기, 간장 뜨는 방법을 알아 본 후, 직접경험해보아요. 선생님 말씀에 쫑긋! 처음에는 항아리에서 메주를 꺼내려고 하니, 주줌하던 아이들...

대표적인 바다낚시 주 대상어이다. 이번주에는 낚시꾼들이 바다에서 낚은 고기를 가장 손쉽게 요리하여 먹을 수 있는 방법인 회뜨는 방법에 대해 알아보았다. 재료 감성돔, 무, 상추, 당근, 레몬, 파세리, 와사비, 간장 만드는 법 1. 아가미와 꼬리 부분을...

만들 수 없게 된다. 2. 장이 잘 익었는지 확인하는 방법은 “장 뜨는 시기”쯤에서 메주를 손가락으로 푹 찔러 보았을 때 손가락...건져낸다. l 건져 낸 메주는 된장이 되고, 물은 간장이 된다. l 간장은 체에 밭쳐 거품을 걷어 내어 유리(PET)병 등에...

lifeagain ★ 뜨는 여행지 치앙마이를 즐기는 몇 가지 방법 치앙마이는 과거와 현재가 공존하는 태국 제2의 도시다. 아름다운 자연과 독특한 고유문화, 화려한 축제, 고산족들의 다채로운 모습까지 만날 수 있어 최근 세계적인 여행지로 급부상 중이다...

만드는 방법 ① 메주를 흐르는 물에 깨끗이 솔질하여 물기를 제거한다. ② 소금을 하루 전에 물에 풀어 찌꺼기를 가라앉힌다...보아 동전 만하게 보일 때가 적당하다.) - 소금물이 많으면 간장의 양이 많아지거나 맛이 적고, 물을 적게 부으면 간장의 양은...

참신한 방법들이었다. 딱히 눈도장 찍어둔 곳이 없었던지라 무심코 문 하나를 삐거덕 열고 들어갔다. 순간 초등학교 저학년이 동생과 다투는 모습이 보였다. 알고 보니 진행자는 초등학생이고, 조금 전 모습은 어린 동생이 갑자기 들어와 훼방을 놓은 거...

화면이 뜨는 사이 휴대폰을 열었다. 카톡 하나가 와 있었다. -풍요로운 추석명절 잘 쇠세요. 돼지할멈 노인정에서 가끔 만나는 안노인이 보낸 메시지다. 고양이 한 마리와 살고 있는데 너무 잘 먹여 뚱뚱하게 된 고양이에게 아예 돼지라는 별명을 붙여주고...