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간장 마늘 장아찌 만들기 (햇마늘 & 알마늘) 재료 햇마늘 또는 알마늘 1kg 꽃소금 150g 물 6컵 간장장아찌: 진간장 300ml 설탕 150g 물 300ml 생강 10g 고춧가루 1큰술 (선택사항) 초절임: 물 6컵 식초 3컵 설탕 150g Tip: 햇마늘은 6월~7월에 알마늘은...

쉽게 만들 수 있으며, 맛도 일품입니다. 쫄깃한 식감과 달콤짭짤한 맛으로 식탁에 든든한 한 끼를 더해줄 간장 마늘장아찌를 직접 만들어 보세요! 재료 마늘 1kg 물 2L 식초 500ml 설탕 300g 간장 500ml 청주 또는 소주 250ml 다진 마늘 1큰술 생강즙 1큰...

것이 중요합니다. 녹변 없는 깐마늘장아찌 만드는 법 재료 마늘 (껍질 깐 것) 간장 식초 설탕 소주 물 만드는 법 마늘 준비...흐르는 물에 깨끗하게 씻어 물기를 제거합니다. 마늘 삭히기: 깨끗한 유리병에 마늘을 담고, 식초와 물을 1:1 비율로 섞어 마늘...

고추 손질: 청양고추는 꼭지를 제거하고 반으로 갈라 씨를 제거한 후 어슷하게 썰어줍니다. 마늘 손질: 마늘은 편으로 썰어줍니다. 장아찌 간장 만들기: 냄비에 간장, 식초, 설탕, 물, 소주를 넣고 끓여줍니다. 끓어오르면 불을 줄이고 2~3분 더 끓여...