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마늘장아찌 담그는법 녹변 없이 깐마늘장아찌 담그는법 간장양념 맛나게 2024.07.12해당카페글 미리보기
양조간장 1/2컵 천일염 1 1/2컵 소주 1 1/2컵 양조식초 1/3컵 물 1.5L 설탕 2 1/2컵 식초물 2컵 - 1컵 = 200ml 기준 과정 마늘을...물을 끓이고 소금을 넣고 끓입니다. 끓는 물에 깐 마늘을 넣고 5분 정도 끓입니다. 찬물에 헹궈 물기를 제거합니다. 멸균...
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쪼갠 매실장아찌 만드는 법 깐매실 장아찌 레시피 자소엽 매실 요리 담는 법 2024.07.20해당카페글 미리보기
넣으면 간장맛이 살짝 더해지고, 생강 가루와 마늘은 매콤한 맛과 향을 더해줍니다. 풋고추와 청양고추는 매운맛을 좋아하는 분들을 위한 옵션입니다. 깨 또는 들깨를 넣으면 향긋한 풍미가 더해집니다. 2차 절임 선택 첨가재를 넣은 후에는 다시 설탕을...
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2024 시와사람 여름 호 (에세이) 장아찌 만들기 2024.06.05해당카페글 미리보기
마늘, 상치, 양파 등 여러 가지, 장아찌를 담을 준비를 하고 텃밭에서 뽑아다 다듬고 씻었다. 가끔 집 일을 도와주면서 장아찌 담는 법을 배우고 싶어 하는 친구를 불렀다. 아니 도움을 요청했다. 너무 좋아 한걸음에 달려왔다. 잠시도 내가 하는 몸짓들...
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마늘장아찌 담는 법.. 2012.06.18해당카페글 미리보기
마늘 장아찌 담는 방법 손질한 마늘을 깨끗하게 씻어서 물기를 빼준다음 용기에 담습니다. 이왕이면 마늘의 양이 딱 맞는 것으로 용기를 선택해주세요. 마늘을 용기에 담은 다음 마늘이 다 잠질 정도로 양조식초를 부어줍니다. 이 용기에 마늘 딱 한접이...
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통마늘장아찌 담는 법 2010.06.04해당카페글 미리보기
맛 좋기로 소문난 영천 신령 마늘이에요. **변질없는 와인통마늘장아찌 *** 마늘70통 ( 6.5 리터 병으로 한가득 ) 사이다 1,5...현미식초4컵 화이트와인(마주앙) 5컵 ,매실액기스 1컵, 간장 1컵 1, 통마늘은 두 겹 정도의 속껍질을 남기고 겉껍질을 살살...
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마늘 장아찌 담는법 ~ 2012.08.12해당카페글 미리보기
마늘 장아찌 담는법 ~ 얼마전 까지만 해도 냄비에 설탕과 물, 소금을 넣고 끓이다가 식초를 넣고 다시한번 끓인다. 새로운 방법...맥주, 매실액기스,(설탕,식초를 쓰지 않는다) 1. 간장 3컵 (정종 또는 맥주) 1컵, 매실액기스 1컵, 3:1:1비율로 하시면...
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[장아찌만들기] 끓이지 않고 마늘장아찌 담는 법- 2014.04.28해당카페글 미리보기
공유하면 좋겠다.. 싶어 이렇게 작년 포스팅 데리고 왔어요~ [재료] 깐마늘, 생수, 사과식초, 설탕, 양조간장, 꽃소금 드라마 보면서 마늘까기 시작- 처음에는 껍질째 마늘장아찌를 담글까했는데.. 이쁘긴한데 먹을때 불편하더라고요.. 그래서 껍질 이쁘게...
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마늘 장아찌 담는법 2010.07.24해당카페글 미리보기
좋습니다 간장과 설탕 식초 의 비율은 3 : 2 : 1 로 하는 것이 가장 먹기에 알맞으므로 먼저 간장을 부어 양을 즉정합니다 마늘장아찌에 식초를 넣는것은 마늘을 먹었을 경우 나는 냄세를 없애기 위함인데 마늘 냄새를 내는 효소는 섭씨 60도만 넘게 되면...
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>─* 마늘장아찌 담는 법 *─< 2007.05.18해당카페글 미리보기
>─────* 마늘장아찌 담는 법 *─────< 요즘 마늘장아찌 담글 때입니다. 통마늘을 겉껍질을 벗겨서 통에 담고 ******소주, 간장, 식초, 설탕 ***** 동량으로 넣고서 냉장고에 보관하면 보름 내지는 한 달 뒤에 있다가 먹으면 맛이 정말 좋습니다.
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마늘 장아찌 담는법~~ 2006.06.19해당카페글 미리보기
통마늘간장장아찌 필요한 재료 햇마늘(6쪽마늘),1접(100개),식초12컵,간장5컵,설탕2½컵 이렇게 만드세요 1_햇마늘은 알이 단단하고 고른 6쪽 마늘로 골라서 겉껍질을 모두 벗기고 속껍질은 두 겹 정도만 남긴다. 2_마늘을 깨끗이 씻어서 마른 가제로 닦아...