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만드는 방법 깻잎 손질 깻잎은 찬물에 30분 정도 불린 후 깨끗이 씻어줍니다. 베이킹 소다를 넣어 불린다면 깻잎의 잡내와 잔류 농약을 더욱 적으로 제거할 수 있습니다. 깻잎 줄기 부분은 잘라내고, 깻잎은 물기를 꼭 빼줍니다. 깻잎이 너무 크다면 한 번...

데치지 않도록 주의하세요. 액젓 대신 간장을 사용해도 좋습니다. 매운 것을 좋아하신다면 고춧가루를 더 넣어도 좋습니다. 당근 대신 다른 채소를 넣어도 좋습니다. 참두릅 막장 무침은 냉장 보관이 가능합니다. 밀폐 용기에 담아 3~4일 정도 보관할 수...

않았어요 간장 후추 생강가루 조청 풋청량고추가루 등 건조된 홍합은 웬만큼 불림 냉동 보관해 뒀던 거 (흰 가루는 얼음입니다) 건조된 홍합은 웬만큼 불린 후 양파즙과 물 넣고 끓이며 양파즙의 단맛이 스며들게 합니다 조청은 조연으로 단맛추가합니다...

양념 간장 3큰술 참기름 1큰술 다진 마늘 1큰술 다진 생강 1/2큰술 고춧가루 1큰술 설탕 1큰술 통깨 2큰술 참깨 1큰술 깨소금 약간 홍고추 1/2개 (선택) 만드는 법 꽈리고추는 꼭지를 따고 깨끗이 씻어 물기를 제거합니다. 밀가루를 꽈리고추에 골고루...

할 예정이다 분리된 간장은 즉시 식용으로 사용 가능하여 1ℓ(리터) 병에 250병 포장하여 결연세대에 바로 전달하였다. 간장보관방법 실내에서 4개월 숙성하며 햇빛에 두지말것 발효되며 뚜껑이 팽창할수 있다 혹시 하얀 곰팡이가 생겨도 먹을 수 있음...

300ml. 간장300ml. 소주100ml를 넣고 설탕이 녹을때까지 저어서 녹여줍니다. 소주 넣는것이 싫은분들은 미림(맛술) 넣으셔도 됩니다. 미림을 넣는분들은 미림자체가 단맛이 나니까요 설탕양을 줄이세요 (미림 넣을대는 설탕 150ml정도 넣어보세요...

만드는 방법 늙은 호박과 다양한 채소를 적당히 다져줍니다. 레몬 주스, 올리브 오일, 소금, 후추를 넣고 고루 섞어줍니다. 냉장고에서 식감이 살아있게 차게 식혀 보관합니다. 호박 수프 재료 : 늙은 호박 2컵 (다진 상태), 양파 1개 (다진 상태),당근...

오래 보관하기 위해 지독하게 짜게 담그던 것인데 요즘 사람들의 입맛에 맞춰 심심하면서 달달해졌다. 전북 부안의 시장통에는 살아 있는 꽃게를 즉석에서 양념에 버무려 내놓는 집도 있다. 가을은 금어기 동안 살이 통통하게 오른 수꽃게가 인기다. 봄...

손질 방법 달래는 흐르는 물에 담가 흙이나 이물질을 제거합니다. 굵은 줄기는 제거하고, 잎은 2~3cm 길이로 썬다. 끓는 물에...1/2개 쪽파 1대 마늘 2쪽 고춧가루 1큰술 참기름 2큰술 간장 4큰술 설탕 1큰술 참깨 1큰술 들깨 1큰술 식초 1큰술 조리법...