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어제 간장 붓고 하루 지나 상태를 살펴보니~ 요래 참 합니다.ㅎ 밭에서 수확한 깻잎 10개씩 묶은 거 8개 오이랑 합방 했는데 아래 있던 깻잎 올려보니 요렇게,,,,, 좀 더 숙성 시켜야 하지만 맛이 궁금하여 한조각 떼 먹어보니 짜지않고 단맛도 신맛도 과...

아껴야 산다 오이지 간장장아찌 올해는 시기를 잘 맞추어 오이 쌀때 오이지를 왕창 담았습니다 냉장실에서 언오이로 담근 오이지도잘 먹었고... 그런데 오이지무침을 너무 먹었더니 싫증이 나서 어릴때 먹고 자란 우리집 레전드 오이지 장아찌도 해서 먹고...

추가하여 매콤한 맛을 더할 수 있습니다. 달콤한 오이지: 설탕의 양을 늘려 달콤한 맛을 강조할 수 있습니다. 간장 오이지: 간장을 넣어 색다른 맛을 낼 수 있습니다. 팁: 오이지 담글 때 사용하는 용기는 소독하여 사용하는 것이 좋습니다. 오이지의 아삭...

넣어 고소한 풍미를 더하고, 청양고추를 넣어 매운맛을 강조해보세요. 간장 베이스 오이지 무침: 고춧가루 대신 간장을 사용하여 간장 베이스의 오이지 무침을 만들어보세요. 오이지 무침은 간단한 과정으로 맛있는 밑반찬을 만들 수 있는 메뉴입니다...