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범벅 천상현 김장아찌 만드는법 (꽃게장김장아찌) 알토란 434회에서 소개된 천상현 셰프의 꽃게범벅 레시피는 간장게장 남은 간장을 활용하여 김장아찌를 만들 수 있는 일석이조의 요리입니다. 재료 꽃게: 데친 냉동절단꽃게 4마리(1.2kg) 양념: 고추장 2...

우리산에 잠시 다니러 가서 보들보들한 머위 캐서 간장 장아찌 완성~ 향도좋고 얼마나 맛난지요 ㅎ 소분해서 나누니 얼마되지는...젓 종이컵 한컵,, 맑은 액젓 종이컵 한컵,, 하늘맘표 마약진젓 조금 남은것(종이컵반컵),, 생강청 반 숟가락,,, 간 마늘...

마지막 남은 냉동 엄순을 꺼냈습니다 해동해서, 들기름 집간장 조물조물 무쳐서 달달달달~~ 볶아 냈어요 두부 밑간해서 구워냈어요~ 삼짇날, 막걸리와 포, 따신밥 따신국 엄순나물 두부구이 챙겨 산신님께 한상 차려드렸습니다 올해도 무탈히~~ 삼짇날...

담가주는 김치맛 먹던지 사먹을 정도로~ 친구가 지고추라고하나요? 고추장아찌를 먹어보라고 줘서 아주 맛나게 먹었어요 남은 간장에 고추향이배어서 버리기 아까운데 보통쓰는 간장처럼 먹으면되나요? 제생각인데 양파 썰어서 넣었다 몇일있다 먹어도...

깻잎과 장아찌 국물을 번갈아 담아 밀봉한다. 서늘한 곳에서 2-3일 숙성시킨 후 냉장 보관한다. 깻잎 튀김: 바삭하고 고소한...물을 넣어 반죽을 만든다. 깻잎에 부침가루 반죽을 묻힌 후 뜨거운 기름에 노릇하게 튀겨낸다. 기름기를 빼고 소금이나 간장에...

개 먹이와 물을 주고 식물들은 오전, 오후에 물을 준다. 밭에 나가려고 하다가 장아찌 간장이 생각나서 집안에 머물렀다. 식힌 간장을 붓고 누름돌로 눌러주었다. 남은 간장은 다시 끓여서 식혀두었는데 달걀도 챙겨서 저장고에 갖다 두었다. 다음 그림...

그닥 좋아하지 않지만 가끔 변덕이 나면 해먹어요 올해도 알양파 들이고 벼르다가 담았다고... ㅣ 일단 알양파 1키로정도에 간장 1컵 식초 1컵 설탕 1/4컵을 알양파에 부어서 가끔 휘저어서 뒤지어 주면 적당하게 간이 맞고 물낭비 없이 장아찌를 담글수...

데친모든산나물 황태살발라 찢고 남은것 껍데기덮어 보관 양파 당근곱게 채 맛간장 고추장 (봄 데친 미나리)다진청양 참기름 깨...가루1/2컵 다진건새우(렌지돌려한줌)다져 양파채1/4 다진청양 한수저씩부친다 ④간장깻잎장아찌100소금물10분담갔다가 멸치...

먹다남은거 아니예요ㅜㅜ 새김치통에 있는거 봉지담고 사진찍는걸 깜박해서 나중에 찍은사진이랍니다 욕심에 너무 많이 담갔나...좋구요~ 김치째게에 대파김치 몇개넣어 끓여도 맛있어요~ 오이장아찌는 짜지않아 썰어서 바로 무치기만 하면됩니다~ 대파...