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5. 취급품목 : 된장 막장 간장 고추장 청국장 더덕장아찌 황태장아찌 기타 장아찌류 송순발효효소 복분자효소 매실효소 등 6...수매한 콩 전용 황토방 입주 완성된 메주. 속을 쪼개 보면 이렇게 생겼습니다. 검은곰팡이나 푸른 곰팡이 전혀 없이 깨끗하게...

조금씩 생기기 시작하더니 일주일 정도만에 열어보니 적군이라는 푸른 곰팡이까지 등장했습니다. 흰 곰팡이는 원래 생기는 것으로 생각했고 간장꽃(?)이라는 것인가 보다 했는데 푸른 곰팡이는 용납할 수 없는 적군으로 알고 있습니다. 표면의 곰팡이뿐...

쓰고 고치는 것이 좋습니다. 그리고 감기가 낳으면 죽염간장도 먹이고, 죽염도 먹이고, 입맞에 맞는 좋은 먹거리를 먹이고 운동...나왔을때 그야말로 신약 중에 신약 이었는데, 바로 푸른 곰팡이에서 얻는 약이란 것입니다. 청국장도 푸른곰팡이 누룩균...

2) 맥각중독(맥각균이 보리, 밀, 호밀 등에 기생하여 에르고톡신, 에르고타민 등의 독소를 생성하여 간장독을 일으킨다.) 3) 황변미중독(푸른 곰팡이가 저장미에 번식하여 신장독인 시트리닌, 간장독인 아일랜드톡신, 신경독인 시트리오비리딘을 생성한다...