카페검색 본문
카페글 본문
정확도순
-
김치에 핀 '하얀 곰팡이' 같은 물질은 뭘까…먹어도 될까? 2023.09.08해당카페글 미리보기
사진=연합뉴스 김치에 생겨 찝찝한 기분이 들게 하는 흰 곰팡이 같이 생긴 물질은 '골마지'입니다. 세계김치연구소에 따르면 골마지는 효모가 산소와 반응해 생기는 것으로, 김치를 비롯해 간장·고추장·술 등 물기가 많은 발효성 식품에 하얀 막처럼...
-
김치에 생긴 찐득한 하얀 곰팡이… 먹어도 될까 [궁물받는다] 2023.04.01해당카페글 미리보기
김치에 하얀 곰팡이'라고 검색해봤죠. 그 결과 이게 곰팡이가 아니라 골마지라는 효모인 것을 알게 됐습니다. 골마지가 생긴 김치는 생으로 먹지 않고 물에 가볍게 씻어서 익혀 먹으면 된다는 정보가 있었는데, 과연 사실인지 궁금해졌습니다. 그래서 세계...
-
안산지구협의회 된장.간장 분리작업 하다 2024.05.18해당카페글 미리보기
다시 봉사원 손길로 결연세대에 전달 할 예정이다 분리된 간장은 즉시 식용으로 사용 가능하여 1ℓ(리터) 병에 250병 포장하여...두지말것 발효되며 뚜껑이 팽창할수 있다 혹시 하얀 곰팡이가 생겨도 먹을 수 있음 안전하게 냉장보관도 추천 ~ 정순례회장...
-
집간장에 하얀 곰팡이같은게 떠 있는데 어떻게 해야하나요? 2012.02.24해당카페글 미리보기
울 어머님께서 시골에서 집간장을 보내주셨어요. 한 두어달 잘 먹고 있었는데 오늘 보니 간장위에 하얀 곰팡이같은게 떠 있는데 어떻게 해야 하나요? 신랑은 곰팡이라면서 버리라는데 솔직히 전 못 버리겠어요. 어머님께서 사서 보내신 거면 모르겠는데...
-
급급'' 간장에 하얀곰팡이가 피었어요--어떻하죠 ㅎ흐 2017.04.01해당카페글 미리보기
2월말일쯤 담근 장에 하얀 곰팡이가 앉았어요 왤까요? 싱거워서인지 아님 다른 이물질이 들어갔는건지.. 참 안타까워요 간장 맛나게 익으면 반찬과 국에도 맛난 건강 먹거리인데 이런 낭패을--- 고수님들 의견 좀 주세요