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섬이다. 한자로는 돌산도(突山島)이다. 외지인들은 '돌' 자가 순우리말로 알고 있는 경우가 많은데 섬에 여덟 개의 큰 산이 있다는 뜻에서 산(山) 자와 팔(八) 자, 대(大) 자를 합해서 생겨난 이름이다. 조선 시대에는 오두막이 많다고 하여 오두막 여(廬...

져간 이야기들이 그 안에 오롯이 담겨 있다. 그곳에 서면 한라산과 수많은 오름들이 아름다운 파노라마를 펼친다. 제주 오름의 ‘랜드마크’라 불리는 다랑쉬오름을 두고 하는 말이다. 제주 동부 구좌읍에 자리한 다랑쉬오름은 웅장한 산세와 온전히 보전...

옮겨간 뒤로는 조그마한 항구만이 남아 있었다. 그 뒤 구한말 이곳에 새로운 항구가 만들어졌다. 항동이란 이처럼 항구가 있어 붙은 이름으로 보는 것이 일반적이다. 지금도 연안부두와 여객터미널이 있듯이 이곳에는 오래 전부터 항구가 있었으니 그런...

아는 한자로만 이루어진 가게 이름이 가심팍에 팍팍 와 닿는다. 앗 근데 간판 앞쪽을 자세히 보자. 중화요리 만두 ???? 중국집 만두는 대부분 탕슉 동생이나.. 팔보채 형님을 시키믄... 따라나오던 써비스 정도였는데... 간판에 까지... 만두 라고 써있다...

좋은 정보인것 같아서 퍼왔어요,. 간짜장이란 말의 한자 표기는 乾醬麵 입니다. 醬麵 의 중국식 발음은 '차오장멘' 으로 이...읽기에는 '건' 이지만 중국인들의 발음은 '깐' 또는 '간'과 비슷합니다. 乾의 의미는 '하늘'이라는 뜻도 있지만 '마른,' '액체...

짜장면과 간짜장의 차이점이 뭘가 조리법의 차이입니다. 자장면은 양파·감자 등을 춘장과 함께 볶다가 물과 전분을 넣고 끓여두었다가 주문을 받으면 삶은 면 위에 얹어 냅니다. 반면에 간자장은 자장을 미리 만들어두지 않고, 주문을 받으면 춘장에 양파...

춘장에 물과 전분을 타 조금 묽게 만들면 짜장면, 물과 전분을 넣지 않으면 간짜장이라고 한다. '간짜장'의 한자표기는 乾醬麵이며 '간'은 물기가 없다는 의미의 건(乾)의 중국식 발음이다.

짜장면은 한자로 작장면(醡醬麵, zha jiang mian: 자장몐)으로 쓰는데 중국에 같은 이름의 베이징식 음식이 있다. 하지만 맛과 만드는 법 모두가 서로 다르다. 베이징 작장면은 국수를 된장과 숙주나물‧오이‧배추 등을 넣어 비벼 먹는다. 영국 런던의...

서운한마음은 없다~ 특수부위를사용한다~ 탕슉양은 군산에서 둘째가라면 서러울듯한 포풍포쓰 간짜장은 왜 간짜장이라고 하는걸까? 간짜장의 "간" 을 한자로풀이해보면 마를건 乾 지을작 作 장장 醬 으로 일반의 노말한 짜장면 作醬麵 과의 차이는 마를"건...