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인천 간짜장 TOP3 2023.10.09해당카페글 미리보기
1.도O순 (인천 중구 해안동) 주소상 해안동 이지만 신포동으로 통칭되는 곳의 외곽에 위치한 작은 화상노포입니다. 간짜장 소스에 청양고추가 들어있어서 느끼함을 잡아줌 원래 유니짜장이 유명한곳이지만 제입맛에는 간짜장이 더맛있었던거 같습니다. 2...
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후라이삼선간짜장..군포 "취애루" 2024.04.08해당카페글 미리보기
싶어서 소스를 조금 남겼었는데 면을 비비던 중간에 나머지 모두 투하.. 역시나 주방장이 주는 데에는 다 이유가 있는법.. 간짜장소스 치고는 조금 뻑뻑합니다.. 제법 기름기가 있어 보이는데도 녹진하다고 해야하나..?? 비벼지는게 마땅치 않아서 소스를...
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간짜장소스 2023.08.28해당카페글 미리보기
간짜장소스 레시피 1.양파 300g, 양배추 200g을 1cm 보다 작게 썰어 줍니다 2.식용유 5TB다진마늘 2tb 마늘을 하얗게 볶아 줍니다 3.간장 3TB넣고 끓어 오르면 불 꺼줍니다 4.설탕 2tTB 넣고 섞어줍니다 5.춘장 4TBT 넣고 굴소스 2TB 미원 1TB 올리고당 2...
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쫄깃한 면발에 한 입 가득 소스까지! 짜장면 맛집 BEST5 2024.05.11해당카페글 미리보기
골목에 있는 ‘동해루’. 빨강과 파랑의 조화가 노포임을 짐작게 하는 중화요리 집. 대표 메뉴는 52년 내공으로 소스를 볶아 만든 ‘간짜장’. 콩가루, 고사리를 찐 후 직접 숙성시킨 춘장에 토란 육수를 넣어 볶은 짜장은 채소의 숨이 살아있고 깊은...
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