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서구화되는 우리의 음식문화속에서 100여년을 한결같이 변함없는 전통의 맛을 잇고 있는 갈골한과는 명인의 손맛을 4대째 이어오고 있는 명인의 집이다. 강릉한과체험전시관은 강릉과줄마을에서 전래되어온 명인의 제조기술을 보존, 계승하기 위한 정책적...

익은 두얼굴이 나와 있는데, 바로 현재로서는 유일무이한 한과의 명인 최봉석씨와 그 안주인이다. 과거에 즐기지 않던 한과의 맛...접하면서 조금씩 그맛에 매혹되다가 강릉 사천면의 갈골한과의 맛을 보는순간 완전히 매혹되어 강원도에 갈적마다 들리는...

533-8121. ●최봉석 선생도 갈골한과체험전시관을 운영하고 있다. 선생은 1시간 30분 동안 산자 만드는 법을 직접 시연하며...체험 프로그램 외 한과전문가 양성 과정도 마련해 놓고 있다. [출처] 아삭, 한가위 한과 … 명인들이 밝힌 비법|작성자 호호...

최초의 명인(제23호)으로 지정된 최봉석씨(60). 강원 강릉에서 평생을 살아온 최씨는 대대로 내려온 최씨 집안만의 한과 비법을 계승, 오늘에 이르고 있다. 최씨 집안의 한과가 알려진 것은 최씨의 할머니(이원섭씨)가 주문진에 내다 팔면서 시작되었다...