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갈레트 만들기 2023.05.18해당카페글 미리보기
STEP 1 볼에 반죽재료를 넣어 섞은 후 랩을 씌워 냉장고에 넣어 1시간 정도 숙성시켜주세요. (메밀가루는 단백질이여서 숙성과정을 거쳐야 끈기가 생겨요) STEP 2 베이컨은 반으로 자르고, 양송이 버섯은 슬라이스한 후 달군 팬에 각각 구워주세요. 방울...
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어린잎채소 치즈 갈레트 2023.03.04해당카페글 미리보기
하몽 1개, 모차렐라 치즈 50g, 양파 1/2개, 달걀 1개, 양송이버섯 1개, 방울토마토 2개, 장식용 어린잎채소 2큰술 <만들기> 1. 갈레트 반죽 재료인 메밀가루•우유• 달걀•소금•설탕과 녹인 버터를 한 번에 넣고 잘 섞은 뒤, 냉장고에서 1시간 동안 숙성...
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제과제빵기능사-갈레트쿠키-홈베이킹-청소년진로체험-앙금플라워-케익디자이너-대학진로-신울산슈가케익제빵학원 2016.04.08해당카페글 미리보기
프랑스의 대표적인 쿠키 ~~>>> 갈레트쿠키를 실습해 볼 시간입니다. 오렌지필을 넣어 상큼함까지 더해지는 고급스런 갈레트쿠키 만들기를 시작하여 보겠습니다. 평소 기능사수업보다 더 집중하고 즐거워하는 모습입니다. 가끔식 이런 자유도 느끼고 현장의...
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나를 가로막을 한계는 없다 2024.08.26해당카페글 미리보기
라 갈레트의 무도회' 등 특유의 분위기로 많은 사랑을 받는 화가입니다. 르누아르는 1841년, 재봉사의 아들로 태어났습니다. 집안이 가난해서 12살 때부터 도기 공방에서 일을 하며 돈을 벌어야 했습니다. 도기 공방에서 르누아르가 하는 일은 도자기에...
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시골스러운 순박한 과일파이..갈레트를 아세요? 2010.04.15해당카페글 미리보기
하나인데요 갈레트... 프랑스에서 자유스럽고 편편한 스탈로 파이나 케이크를 만들때 붙이는 이름이여요. 즉...? 파이틀없이 기냥 손으로 꾹꾹...^^* 파이나 타르트를 좋아하는 이 엄니에게는 딱인 것이죠... 필링 재료로는 어제 포스팅에서 보여드렸던 배...
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갈레트 데 루아 2019.08.27해당카페글 미리보기
올리네요~^^;; 갈레트 데 루아라는 파이인데 왕의 과자라는 뜻이래요~ 예수님이 세례를 받고 하나님의 아들로서 공증을 받은 것을 기념하는 날에 먹는 음식이라고 해요! - 파이재료: 중력분 250G, 버터 180G, 냉수 100G, 소금 2G, 설탕 10G - 아몬드크림...
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탐미식당 <프랑스> 2023.04.15해당카페글 미리보기
링크 #갈레트 크레페 또는 크레이프의 원조격 메뉴로 브르타뉴 지방 특산물 입니다. 브르타뉴 지방에는 기후가 척박해 밀보다는 주로 메밀이 반죽의 주재료로 밀가루 반죽에 비해 바삭한 식감이 좋습니다. 햄이나 치즈, 가리비 관자, 혹은 설탕, 잼...
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삶과 미술심리 | 삶이 힘들다고 힘든 것만 보고 살 순 없잖아요 2023.07.29해당카페글 미리보기
동료를 만들기도 한다. 그런데 19세기 말 프랑스에서는 화가들이 동료를 형성하는 새로운 접근이 시도되었다. 미술에 접근하는 방향성이 맞는 화가들이 모여 그룹 활동을 한 것이다. 그림에 대해 상의하고, 같은 곳을 방문해 같은 풍경을 그리고, 자주 술...
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전 세계에서 가장 인상적인 풍차는? 2023.07.04해당카페글 미리보기
밀가루를 만들기 위해 풍차를 사용했다. 1300년대에, 네덜란드인들은 저지대의 풀에서 물을 빼내기 위해 수백 개의 풍차를 만들었다. 1800년대에 네덜란드인들은 그들의 풍차를 신세계에 소개했다. 그 후로, 이 상징적인 구조물은 세계의 많은 지역에...
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빼빼로 만들기와 갈레뜨 만들기 2007.11.26해당카페글 미리보기
찰칵~~ 드디어 수업을 시작했어요 빼빼로도 만들고 호박 갈레뜨를 만들었어요~~ 만드는건 먼저 반죽이 되어있어서 그렇게 어렵지...같아요~ 요리하기전 엄마랑 찰칵~~~ 빼빼로 열심히 밀어서 만들기 빼빼로 장식하기..그냥 뿔어버리더군요... 완성된...