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담백한 맛과 쫄깃한 식감이 아주 좋습니다. 이 부위는 돼지의 목덜미살 부분에 위치하며 보통 앞다리 부위에서 분리해 정형화합니다. 갈매기살 가로막 부위에 있는 살로 횡격막과 간 사이에 붙어 있는 고기입니다. 지방과 근막 등을 제거하는데 손이 많이...

삼겹, 앞다리, 목살, 갈비살, 항정살 이 정도 부위만 먹는데..갈매기살이라고 하는 부위는 맛이 어때? 난 너무 퍽퍽한 건 안좋아하거든.. 이게 장수들이 말로 표현해주면 내가 알 수 있을까? 그냥 장바구니 담아야 하나ㅋㅋ

6갈비뼈에서 뒷다리까지의 등심부위를 분리한 복부 근육부위로서 지방두께를 7㎜이하로 정형하며 대분할 구분의 특성상 갈매기살도 동 부위로 분류한다. 갈 비 제1갈비뼈(늑골)에서 제4갈비뼈 또는 제5갈비뼈까지의 부위로서 제1갈비뼈 5㎝ 선단부에서...

탱글탱글한 흑돼지맛을 더 느낄 수 있는듯 해요 . 흑돼지는 목살 , 오겹살 , 항정살 , 가브리살 , 갈매기살 이렇게 다섯가지 부위 주문 가능하구요 . 모듬으로 주문도 가능하며 그냥 부위별로 따로따로 주문도 가능해요 . 낮 12시부터 밤 10시까지 중간...

앉았다..바람도 시원하고해서..^.^ 주메뉴가 양념숙성 갈매기살..바로 밑에 있는 사진..가격은 10,000원..자세한 것은 가격표...골라~골라~아무꺼나 골라~ㅋㅋㅋ 지금 있는 고기는... 돼지부속부위..껍데기..막창..오소리감투..뽈살..유통..이렇게 5...

기름이 많고, 기름없는 목살은 좀 터벅하고..ㅎㅎ 제가 좋아하는 돼지고기 부위는 갈비살과 갈매기살입니다. 고기때깔 만큼이나 쫄깃한 갈매기살은 정말 맛있습니다.. 갈매기살 추천~ 둘이서 3인분으로는 살짝 모자라네요..^^;; 항정살과 오겹살 섞어서...

❤ 부위별 사랑 ❤ ◇ 사랑은...... 삼겹살 뱃살처럼 감추고 싶지 ◆ 사랑은...... 갈빗살 잃어버린 갈빗 뼈를 찾고 싶지 ◇ 사랑...가끔은 멍청해지고 우둔해져 ◇ 사랑은....... 대패살 처음엔 닭살 돋아 대패질 하고 싶어 ◆ 사랑은........ 갈매기살...

고기 부위별 정의 ❤ ​ ◇ 사랑은......삼겹살 뱃살처럼 감추고 싶지 ​ ◆ 사랑은......갈빗살 ​ 잃어버린 갈빗 뼈를 찾고 싶지 ​ ◆ 사랑은......오돌뼈 잘못 먹으면 맘이 다치지 ​ ◇ 사랑은......안창살 ​ 아무리 사랑해도 성에 안참 ​ ◇ 사랑은......사골...

도움이 됩니다.갈매기살을 감싸고 있는 근막은 얇은 근육에 딱 붙어 있어서 손질을 해도 완전히 손질되지는 않습니다. ​ 구이용은...지방이 적어서 고기 한점마다 식감이 유지되는 점이 있습니다. 돼지의 앞다리와 뒷다리에서 나오는 부위이며 앞 사태와...