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들어찬 내용물을 보고 이름 붙이기도 하는가 싶다. 경남지방에서는 조갯살 모양을 본따 이름을 붙인 대표적인 것이 ‘갈미조개’다. 새조개 처럼 그냥 새가 아니라 딱 집어서 ‘갈미조개’인데, 이 때의 ‘갈미’는 경상도 말로 갈매기를 뜻한다. 이런...

한우삼합이, 여수에서는 새조개가 메인을 차지한 새조개삼합이 등장했다. 또 완도에서는 전복을 내세운 전복삼합이 선보이기도...자, 이쯤 오늘의 주인공을 소개한다. 부산 낙동강 하구의 명지 출신, 갈미조개다. 갈미삼합 갈미조개. 이름부터 갈매기가...

우러나오는 것으로 인해 먹을 수록 육수가 맛있어집니다. 모든 야채를 투하! 팔팔 끓으면... 새조개를... 넣고 살살 저어줍니다. 새조개가 3초라면... 갈미조개는 5초! 5초가 어찌 이리 긴지.... 애타게 만드네요 ㅠ.ㅠ 어때요? 맛있겠지요. 땡땡하고...

요건 갈삼입니다....안주하기 좋은거 같아 시켜봅니다.... 갈미조개 + 삼겹살....한접시 3만원.... 요놈이 갈미조개입니다....식감이 쫀득한게 새조개랑 비슷합니다.... 먼저 삽겹살을 올리고.... 슬슬 구워 지면.... 신김치와 콩나물 투하.... 조개도...