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갈미조개를 아시나요? 2022.10.08해당카페글 미리보기
부산 명지에서만 나온다는 갈미조개를 들어보셨나요? 새조개비슷한모양인데 쫄깃하니 비린맛없이 맛이 일품입니다.. 3년만에 갈미조개를 먹었어요.. 너무 많이 채취해서 씨가말랐었다네요. 오랜만에 쒼~나게 먹었습니다~~~
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바다 먹거리가 가장 풍성한 계절 이른 봄 먹거리 여행 2024.03.23해당카페글 미리보기
바지락, 백합, 개조개(대합) 등은 물론 귀한 새조개, 갈미조개(개량조개) 모두 3월까지 즐기기 가장 좋다. 단단하고 탱글탱글한 맛이 일품이다. 홍성 남당항 주변에는 새조개 전문점이 즐비하다. 새조개는 쫄깃하고 담백한 감칠맛이 특징이며, 단백질과...
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갈미조개가 삼겹살을 만나 갈삼구이로 태동된 새로운 음식을 맛본 명물횟집 ? 2011.08.01해당카페글 미리보기
들어찬 내용물을 보고 이름 붙이기도 하는가 싶다. 경남지방에서는 조갯살 모양을 본따 이름을 붙인 대표적인 것이 ‘갈미조개’다. 새조개 처럼 그냥 새가 아니라 딱 집어서 ‘갈미조개’인데, 이 때의 ‘갈미’는 경상도 말로 갈매기를 뜻한다. 이런...
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“오빤 부산스타일 갈미삼합!” 갈미조개와 삼겹살의 만남, 중매는 묵은지? 2020.01.26해당카페글 미리보기
한우삼합이, 여수에서는 새조개가 메인을 차지한 새조개삼합이 등장했다. 또 완도에서는 전복을 내세운 전복삼합이 선보이기도...자, 이쯤 오늘의 주인공을 소개한다. 부산 낙동강 하구의 명지 출신, 갈미조개다. 갈미삼합 갈미조개. 이름부터 갈매기가...
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갈미조개 2012.05.03해당카페글 미리보기
요건 갈삼입니다....안주하기 좋은거 같아 시켜봅니다.... 갈미조개 + 삼겹살....한접시 3만원.... 요놈이 갈미조개입니다....식감이 쫀득한게 새조개랑 비슷합니다.... 먼저 삽겹살을 올리고.... 슬슬 구워 지면.... 신김치와 콩나물 투하.... 조개도...
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[부산맛집] 갈미조개와 삼겹살의 환상적인만남 갈삼구이 조개전문집 명물횟집 2012.02.22해당카페글 미리보기
하지만 맛있게 먹어본 것이 백합이나 새조개가 거의 다 입니다. 이곳 부산에 와서 갈미조개라는 것을 처음 알았습니다. 수족관에 있는 조개들의 모양으로 봐서는 조개종류를 잘 알지못하는 제 눈에는 거의 비슷합니다. 하지만 크기나 두께를 보고 우선...
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[부산사직동맛집] 갈미조개와 삼겹살의 만남, 갈삼구이에 사직야구장 부산갈매기들이 흥분하다 - 갈미바다 2014.04.20해당카페글 미리보기
우러나오는 것으로 인해 먹을 수록 육수가 맛있어집니다. 모든 야채를 투하! 팔팔 끓으면... 새조개를... 넣고 살살 저어줍니다. 새조개가 3초라면... 갈미조개는 5초! 5초가 어찌 이리 긴지.... 애타게 만드네요 ㅠ.ㅠ 어때요? 맛있겠지요. 땡땡하고...
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[명지동] 쫀득하고 달콤한 갈미조개수육 - 선창횟집 2012.05.26해당카페글 미리보기
있다. 선배님이 자주가시는 집인데... 선창횟집이다. 봄에 여수에서 새조개를 질리도록 먹었는데.. 오늘은 갈미조개다. 명지에 많은 갈미조개집이 모여 있다. 갈미조개의 갈미는 경상도말로 갈매기를 이른다 조개살이 갈매기를 닮았다고 한다. 다른 이름...
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[부산 사직동맛집] 부산사람들도 쉽게 맛 볼 수 없었던 환상적인 갈미조개 사직야구장에서 만나다 ~ 갈미바다 2014.02.18해당카페글 미리보기
중요함을 깨닫게 되는 순간이었다, 갈미조개 ~ 수족관에 가득 들어 있는 모습이 이쁘게 보인다, 명지에서는 갈미조개로, 서해안에서는 새조개로 불리우는 것 같다, 그런데 유사한 형태이며 맛도 비슷하지만 엄격하게 차이가 난다고 한다, 이 조개는 바닷물...
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[명지동]쫀득하고 달짝지근한 맛의 갈미조개 " 동진횟집 " 2012.01.31해당카페글 미리보기
갈미조개 수육 작은 넘... 때깔 좋습니다... 바라만 보아도 좋습니다.... 새조개 만큼은 아니지만 버금간다 할 만 합니다... 초장에 빠져서.... 와사비장에도 빠져서.... 이렇게도 해서 부지런히 먹습니다... 식사용 찬....좋습니다... 갈미조개...