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들어찬 내용물을 보고 이름 붙이기도 하는가 싶다. 경남지방에서는 조갯살 모양을 본따 이름을 붙인 대표적인 것이 ‘갈미조개’다. 새조개 처럼 그냥 새가 아니라 딱 집어서 ‘갈미조개’인데, 이 때의 ‘갈미’는 경상도 말로 갈매기를 뜻한다. 이런...

한우삼합이, 여수에서는 새조개가 메인을 차지한 새조개삼합이 등장했다. 또 완도에서는 전복을 내세운 전복삼합이 선보이기도...자, 이쯤 오늘의 주인공을 소개한다. 부산 낙동강 하구의 명지 출신, 갈미조개다. 갈미삼합 갈미조개. 이름부터 갈매기가...

우러나오는 것으로 인해 먹을 수록 육수가 맛있어집니다. 모든 야채를 투하! 팔팔 끓으면... 새조개를... 넣고 살살 저어줍니다. 새조개가 3초라면... 갈미조개는 5초! 5초가 어찌 이리 긴지.... 애타게 만드네요 ㅠ.ㅠ 어때요? 맛있겠지요. 땡땡하고...

요건 갈삼입니다....안주하기 좋은거 같아 시켜봅니다.... 갈미조개 + 삼겹살....한접시 3만원.... 요놈이 갈미조개입니다....식감이 쫀득한게 새조개랑 비슷합니다.... 먼저 삽겹살을 올리고.... 슬슬 구워 지면.... 신김치와 콩나물 투하.... 조개도...

갈미조개 수육 작은 넘... 때깔 좋습니다... 바라만 보아도 좋습니다.... 새조개 만큼은 아니지만 버금간다 할 만 합니다... 초장에 빠져서.... 와사비장에도 빠져서.... 이렇게도 해서 부지런히 먹습니다... 식사용 찬....좋습니다... 갈미조개...

하지만 맛있게 먹어본 것이 백합이나 새조개가 거의 다 입니다. 이곳 부산에 와서 갈미조개라는 것을 처음 알았습니다. 수족관에 있는 조개들의 모양으로 봐서는 조개종류를 잘 알지못하는 제 눈에는 거의 비슷합니다. 하지만 크기나 두께를 보고 우선...

친누나처럼..친동생처럼..죽마고우처럼 반갑게 맞이 해주는 부산맛집기행 회원님들.. 역시 정이 넘치는 카페였다. 갈미조개..일명 새조개인데..새로운 음식을 맛보게 해 주신 [키키선화골드]님 고맙고요 많은 회원님들이 와서 정신 없을끼데 진짜 친절하게...

조갯살이 갈매기의 부리모양을 쏙 빼닮았기 때문에 갈미조개라 불린다고. 새부리 모양의 조갯살을 가진 새조개와도 전혀 다른 종류라고. 갈미조개는 봄 산란기를 앞둔 요즘이 살이 통통하게 올라 가장 맛이 좋고, 전골, 샤브샤브, 구 이 등으로 다양하게...

걱정 때문이었다. 사람보다 귀한 조개, 겨울 맛이라고 할 만하지 않은가? 속살이 갈매기의 부리를 닮았다고 해서 이름 붙은 갈미조개. 하지만 문헌(국립수산과학원에서 펴낸 '수변정담')에는 '새조개'가 정식 명칭이고 방언으로 '갈매기조개' '오리조개'라...