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죽 - 2,000원 ▲ 갈미조개 샤브샤브를 충분히 맛을 즐긴 후 야채 향 가득한 육수에 밥을 넣어 죽을 만든다. ▲ "갈미조개 죽"을 요리할 때는 정성이 필요한 것 같다. 죽이 만들어지는 동안 주걱으로 잘 저어주는게 중요하단다. 조개에서 나오는 짠 맛을...

조개를 까서 몸 속의 모래를 하나하나 제거하는 손이 많이 가는 작업을 거쳐야 요리 준비가 된다한다. 갈메기 부리모양을한 갈미조개! 여기까지는 그냥 평범한 고깃집이다. 고기와 어울리는 콩나물이 푸짐하게 조개와 돼지고기! 어울릴까~? 무쇠철판에...

녹산가는 길목에 위치해 있다. 매일 한번씩 지나 다니는 길옆에 위치해 있어도 예사로 보고 다닌곳이였는데 , 그곳이 갈미조개 요리를 잘하는 곳이라는 것을 이번에 알게 되었다. 사실, 갈미조개 는 조개구이로 맛본적은 있지만 삼겹살과함께 구워먹는 일...

기쁜 마음으로 명지로 이동합니다. 도착하니, 요렇게 기본 세팅이 되어 있네요~ 메인 요리를 먹기 위해 전 곁반찬들은 손을 안대었는데 다들 계속 리필해서 드시는 것 보니 곁반찬들이 괜찮았나 봅니다. 1차 메인 갈미조개수육(中) -40,000원 쫄깃하고...