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봄(春)제철 먹거리들 2024.04.26해당카페글 미리보기
음식. 제철 맞은 봄 바지락은 통통하고 달다. 최승표 기자 한국인이 가장 많이 먹는 조개는 바지락이다. 산란기인 여름을 앞둔 지금이 가장 맛있을 때다. 국과 찌개뿐 아니라 전·칼국수·파스타 등 여러 요리에서 두루 쓰인다. 바지락은 크게 두 종류로...
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부산의 별미~ 갈미조개와 삼겹살을 김에 싸먹는 갈삼구이(복이 있는 조개구이집) 2012.02.23해당카페글 미리보기
부산에서만 나는 갈미조개는 추운 겨울인 요즘이 제철입니다 갈매기부리를 닮았다고 붙여진 갈미조개는 달큰한 맛에 일본으로 수출도 많이 된다고 합니다 민물과 바닷물이 합쳐지는 강서구 명지에서만 나는 갈미조개... 먹는 방법이 특이한데 은근히...
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“오빤 부산스타일 갈미삼합!” 갈미조개와 삼겹살의 만남, 중매는 묵은지? 2020.01.26해당카페글 미리보기
것이 그 시작이었다고 전해진다. 귀한 갈미조개, 언제 가장 맛있을까? 갈매기 부리를 닮았다고 '갈미조개' 굴이나 꽃게처럼 갈미조개도 찬바람 부는 겨울이 제철이다. 그중에서도 오뉴월 산란기를 앞둔 1~2월이 가장 맛이 좋다고 알려진다. 찬바람 불어...
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[명지선창회타운] 원산지에서 먹는 갈미조개가 역시 식감이 뛰어나 ~ 명지 금소리 2014.11.20해당카페글 미리보기
예전엔 생산되는 즉시 일본으로 수출되었기 때문이다, 지금은 제철이 아니여서 타지역산의 김을 사용한다, 샤브샤브 ~ 대/중 50K/40K, 샤브 ~ 특이하게 야채, 버섯 등과 함께 갈미조개도 한꺼번에 넣는다, 갈미조개 ~ 뜨거운 물속에 오래 두면 줄어 들면서...
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갈매기 부리 닮은 갈미조개 2021.08.18해당카페글 미리보기
맛은 옆 나라 일본까지 알려져 지금은 수출까지 되고 있다. 낙동강 하구 주로 모래와 진흙이 섞인 바닥에서 채집된다. 갈미조개 맛이 절정인 시기는 바로 지금. 주로 11월부터 5월까지 제철인데, 산란기를 앞둔 1∼2월이 가장 맛있다. 갈미조개 [부산수산...
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"갈미" 조개 샤브샤브라고 들어 보셨는지요....(부산 명지) 2008.06.30해당카페글 미리보기
부족함이 없을 정도입니다...... 샤브나 탕을 먹고나면 갈미조개죽도 끓여 주는데요...... 쓰린 속을 달래는데는 그만이죠...하신 담날 해장으로 참 좋은것 같습니다...... 참, 제철에 나는 생선 매운탕도 하던 데요...... 참고로 전 우럭 매운탕을 시켜...
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바다 먹거리가 가장 풍성한 계절 이른 봄 먹거리 여행 2024.03.23해당카페글 미리보기
새조개, 갈미조개(개량조개) 모두 3월까지 즐기기 가장 좋다. 단단하고 탱글탱글한 맛이 일품이다. 홍성 남당항 주변에는 새조개 전문점이 즐비하다. 새조개는 쫄깃하고 담백한 감칠맛이 특징이며, 단백질과 철분, 타우린과 필수아미노산 등 영양소가 풍부...
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요리하는것도 좋아하고 사먹는것도 좋아하는 알콜처돌이의 50장 꽉 채운 침샘어택 2023.04.15해당카페글 미리보기
봄에는 제철 나물 먹어줘야 건강함 시장가서 산 땅두릅이랑 달래로 만든 달래장 1시간 넘게끓인 돼지등갈비 존맛이었음 살이 걍 발라짐 최애 참치집.. 두 번 갔는데 최애됨 참치 사랑해.. 낵아 만든 투다리 김치우동 스탈의 오뎅김치우동? 팔 빠질것같지만...
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[수산물 테마여행] <74> 개량조개.......쫀득쫀득 씹히는 산뜻한 단맛 일품 2012.10.14해당카페글 미리보기
하여 '갈미조개'로도 불린다. 일본에서는 개량조개가 잡힌 후에도 입을 꽉 다물지 못하고 바보처럼 발을 쭉 내밀고 있어서 '바카가이(바보조개)'라 부른다. 개량조개의 조갯살은 '명지살'이라고도 부르는데, 개량조개의 뾰족한 발이 닭의 꼬리 깃처럼...
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3/18 거제도트레킹뒤풀이결산 2023.03.18해당카페글 미리보기
명지 갈미조개 일번가 뒤풀이 전원참석 33명 + 기사님1분 = 34명 리딩대장 오필승님과 기사님 식대면제 32명 ×2만원 =64만원 총...리딩해주신 오필승 대장님 수고하심에 감사드리고 모든회원님들도 수고하셨습니다~~^💕💕💕💕 PS ㅡ 마지막 제철음식으로 기록...