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감자갈변시 티로시나아제에의해 멜라노이딘 색소형성으로 갈변인가요? 멜라닌,멜라노이딘 중 무엇을 써도 상관없을까요?

점이 많으실 텐데요, 걱정 마세요. 자세히 알려드리겠습니다. 챔프 시럽 회수, 왜 일어났나요? 챔프 시럽 일부 제품에서 갈변 현상이 발생하여 소비자들의 불안감을 높였고, 이에 따라 동아제약은 자진 회수를 결정했습니다. 갈변 현상은 시럽의 단맛을...

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사과 갈변 방지 꿀팁! 고무줄 하나로 간단 해결 사과 보관법 여러분, 사과 좋아하시죠? 사과는 간식으로도 좋고, 회사나 학교에 가지고 다니기에도 참 좋은 과일이에요. 그런데 문제는, 잘라 놓으면 금세 갈변이 일어난다는 것이죠. 신선한 사과가 변색...