cafe

감자갈변시 티로시나아제에의해 멜라노이딘 색소형성으로 갈변인가요? 멜라닌,멜라노이딘 중 무엇을 써도 상관없을까요?

점이 많으실 텐데요, 걱정 마세요. 자세히 알려드리겠습니다. 챔프 시럽 회수, 왜 일어났나요? 챔프 시럽 일부 제품에서 갈변 현상이 발생하여 소비자들의 불안감을 높였고, 이에 따라 동아제약은 자진 회수를 결정했습니다. 갈변 현상은 시럽의 단맛을...

ㅈㄱㄴㅠ

사과 갈변 방지 꿀팁! 고무줄 하나로 간단 해결 사과 보관법 여러분, 사과 좋아하시죠? 사과는 간식으로도 좋고, 회사나 학교에 가지고 다니기에도 참 좋은 과일이에요. 그런데 문제는, 잘라 놓으면 금세 갈변이 일어난다는 것이죠. 신선한 사과가 변색...

감자전 만들기: 갈변 없이 맛있게 즐기는 비법 감자전은 비 오는 날이면 생각나는 고소하고 든든한 음식이죠. 하지만 감자를 갈거나 썰면 금세 갈변되어 보기에도 좋지 않고, 맛에도 영향을 줄 수 있습니다. 갈변 없이 샛노란 감자전을 만들고 싶다면...

안녕하세요. 금성농원 카페지기 나무사랑입니다. 좁은 공간의 화단에도, 넓은 공간의 공원에도 모두 어울리는에메랄드그린을 소개하겠습니다. 측백나무 에메랄드그린은 잎이 조밀하고, 다듬지 않아도 원추형으로 자라며, 수폭이 좁아 좁은 화단에 식재...

바나나는 초록색이 도는 것을 사 와도 1~2일 사이에 금방 익어버립니다. 또한 갈변현상과 함께 숙성이 매우 빨라서 보관이 어려운 과일 중 하나입니다. 바나나 보관 시 바나나가 무르지 않게 하는 것이 중요한데요. 그러기 위해서는 이렇게 딱딱하고 평평...

마늘 그냥 다지지 마세요! ‘이것’ 넣어 갈변 없이 오래가는 다진마늘 보관법 다진마늘 보관법 다진마늘 보관법 다진마늘 보관 어떻게 하시나요? 그냥 냉장 보관하게 되면 금세 갈변되어 먹기에 좋지 않아 보이는데요. 자주 먹는 재료인 만큼 한 번에...

다진마늘 보관방법 ‘이것’을 넣으면 갈변 걱정이 사라져요! 퓨어비프 다진마늘 만들기 다진마늘 만들기© 제공: 뷰어스 갈변 걱정 없는 다진마늘 만들기! 매번 사용하면 다진마늘은 많이 만들어 놓고 사용하면 갈변이 생겨 보기 좋지 않은데요. 오늘은...