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"갈비찜서 배수구 마개 나와"…식당은 "물병 뚜껑" 주장 2024.03.03해당카페글 미리보기
5qafzdMz "갈비찜서 배수구 마개 나와"…식당은 "물병 뚜껑" 주장 이주영 인턴 기자 = 경기도 포천의 한 식당에서 이물질이 들어간 갈비찜을 판매해 논란이 됐다. 이 식당은 농림축산식품부가 지정한 안심식당으로, 최근 '허영만의 백반기행'에 나온 것...
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압력솥을 활용한 맛있는 돼지 갈비찜 레시피 2023.09.25해당카페글 미리보기
넣고 끓이면, 연육 작용으로 육질이 부드러워진다고 해요 갈비찜 조리 방법 고기를 삶는 동안 양념장을 준비합니다. 계량컵이...되었네요 5 분간 삶아진 갈비는 채에 담아서 흐르는 물로 겉에 묻은 이물질만 살짝살짝 씻어냅니다. 이제 준비한 압력솥에...
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갈비찜 맛있게 만드는 법 2017.09.25해당카페글 미리보기
3분간 살짝 데친 후 체반에 받쳐 흐르는 물에 헹궈 이물질을 제거하고, 미리 만들어둔 양념장을 넣고 버무려 3시간정도 숙성...두르고.. 감자, 당근, 양파 를 넣어 살짝 볶고.. 숙성된 돼지갈비를 넣고 물(3컵)을 부어 센불에서 끓으면... 뚜껑덮어 약한불...
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갈비찜 2008.12.30해당카페글 미리보기
지저분한 이물질이 둥둥 뜨는데, 이때 이물은 따라 버리고 다시 한 번 데쳐내면 갈비 특유의 누린내를 없앨 수 있다. 이때 소주나 위스키 말고 도수가 낮은 청주나 와인을 1큰술 떨어뜨리면 더 효과적이다. 질긴 고기 부드럽게 하는 법 알려주세요→연겨자...
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집들이음식인 갈비찜의 간단한요리 방법 2013.07.01해당카페글 미리보기
물6컵)로 물을 넣고 센불로 끓입니다. 핏물과 이물질 제거하기 위해 센 불에서 고기를 끓였다가 물은 버립니다. (집들이음식 갈비찜의 간단한요리방법 - 출처 : 한국대사관) 여기에 새로운 물 6컵을 붓는데 녹차가루를 풀어서 고기에 넣습니다. 녹차는...
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일년에 한 번 먹을까말까한 한우갈비찜 2010.08.22해당카페글 미리보기
주세요.. (이물질 제거를 위해 & 겉을 살짝 익혀 육즙 빠져나가는 것 방지) 물 위로 지저분한 것들이 동동 떠오른 것 보이시죠? ^^ 이렇게 한 번 데쳐낸 갈비는 다시 한 번 삶아주는 과정을 합니다. 양파 1개를 듬성듬성 썰어서 갈비와 함께 물에 넣고...
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갈비찜 2011.11.28해당카페글 미리보기
소갈비 찜과는 많이 다릅니다. 마늘이 많이 들어가고 고추가루가 들어 갑니다. 재료 나갑니다. 재료 : 소갈비 3kg 마늘 10T 고추가루 10T 양파 1개 배 1/2개 표고버섯 10송이 간장 7T 매실액 3T 맛술 3T 후추 1t 소금 1t 꿀 1T 물 1컵 반 (300ml) 소갈비는...
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갈비찜 만드는법, 부드러운 소갈비찜 드셔보세요! 2017.04.27해당카페글 미리보기
메뉴! 갈비찜 만드는법 알려드릴께요~ 조리시간이 길어서 1년에 한번 만들까~ 말까~ 어떻게 만들었더라? 갸우뚱? 양념장 비율은 어떻게 하면 좋을까? 고기가 질겨지면 어쩌지? 잡내 제거는... 만들기 어려웠던 소갈비찜 만드는법, 밥타임 레시피대로...
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돼지갈비찜 맛있게 만드는법 2014.12.08해당카페글 미리보기
이 물을 따라 버려 주세요. 초벌삶기는 이물질과 누린내를 제거하기 위한 과정입니다. 돼지갈비는 건져 뜨거운 물에 씻어 주시고...갈비찜 양념에 데친 돼지갈비를 넣고 잘 재워 주세요. 통상 유명 돼지갈비찜 전문점은 1일 이상 재운다고 하는데.. 전...
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단호박 돼지감자로 돼지갈비찜 했어요 2017.06.13해당카페글 미리보기
단호박의 달콤함과 돼지갈비의 고소함~ 등갈비는 한쪽씩 잘라 찬물에 담궈 핏물을 빼고~ 냄비에 월계수잎 통후추넣고 한번 푹 끓여 이물질과 잡내를 제거했어요 흐르는 물에 깨끗이 씻어 고기찌꺼기 없이 깔끔하게 씻어서 잡내도 없애고~ 별다른 양념없이...