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다대기양념 곰탕, 설렁탕, 갈비탕 등의 탕종류와 칼국수 등의 국물요리와 함께 준비해보세요. 재료 : 간장 5큰술, 고춧가루 5큰술, 소금 약간, 후춧가루 약간, 육수 조금 만드는 방법 : 간장에 고춧가루를 넣어 섞고 소금과 후춧가루로 간을 합니다. 너무...

양입니다. 갈비탕에 다시마로만 같은 맛을 내려면 엄청난 양을 넣어야 할거에요. 문제는 우리 음식은 국이 많습니다. 그래서 msg...좋아합니다. 국물도 다 먹을 정도고요. 취재팀이 냉면 육수 제보가 있어서 한번 찾아봤습니다. 냉면 육수를 만드는 레시피...

고춧가루 : 갈비탕국물 : 다진마늘 = 1 : 1.5 : 1 로 넣어 고춧가루를 부드럽게 불렸다가 매운 다대기로 사용하세요~~ 마무리간은 소금으로 합니다..(별도의 간 필요 없더라고요~) 그리고.. 상에낼땐 초간장, 와사비장, 샤브용 깨소스등 곁들여 냅니다...

때론 갈비탕이나 육개장보다 더 입맛을 돋운다. 찬밥 한 그릇을 대접에 담고 ‘뜨거운’ 혹은 ‘차가운’ 보리차를 따른다. 물 말아놓은 밥에는 고춧가루 범벅인 김치보다 장아찌마냥 양념 건더기 없는 깔끔한 김치가 잘 어울린다. 묵은 배추김치의 속을...