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27가지 양념장 만드는 법소개[부록:누린내 없애는법,육질연하게하는법] 2012.11.19해당카페글 미리보기
고기누린내 없애는방법 * 커피 불고기 양념을 할 때는 양념장에 커피를 섞어 넣고, 고기 자체의 맛을 살리는 갈비탕 같은 요리를 할 때는 끓는 물에 커피를 넣고 고기를 넣어 한 번 끓였다가 물을 따라 버리고 다시 한 번 물을 부어 끓인다. 커피는 냄새를...
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소갈비탕만드는법 2009.12.16해당카페글 미리보기
후 4)의 갈비, 무를 넣고 달걀을 풀어 넣는다. 8. 탕그릇에 7)의 갈비탕을 담고 대파 송송 썬 것을 뿌린다. 9. 고춧가루에 육수와 진간장을 넣어 촉촉하게 섞은 후 다진 마늘, 파, 깨소금, 후추,참기름을 넣어 다대기 양념장을 만들어 갈비탕과 곁들여...
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왕갈비탕 끓이는법 2013.02.11해당카페글 미리보기
배이게끔 양념장을 만들어 육수에 타서 자작하게 부어둔다. *밑간양념 청장(국간장)1컵 마늘 3큰술, 파 1/2컵, 참기름 1큰술, 깨 1큰술 설탕,2큰술, 후추1작은술, 육수 1L를 모두 합하여서 세 군데에 골고루 부어서 가만히 뒤적여 준다. 6.. 들통 2개 분량...
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양념장 만들기 2009.08.06해당카페글 미리보기
설렁탕, 갈비탕, 등의 탕종류와 칼국수 등의 국물요리와 함께 준비해보세요. 재료: 간장 5큰술, 고춧가루 5큰술, 소금약간, 후춧가루 약간, 육수 조금, 만드는 방법: 간장에 고춧가루를 넣고 소금과 후춧가루로 간을 합니다. 너무 된 경우 육수를 조금...
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영양 갈비탕 2014.08.26해당카페글 미리보기
1작은술, 후춧가루 약간, 월계수 잎 2장, 물 5.8ℓ 양념장 가정용 재래식 고추장 2큰술, 매실 원액 1큰술, 참기름 1작은술 만드는 법 1 양파와 배는 껍질을 제거해 곱게 갈고, 생강은 즙을 낸 뒤 분량의 재료와 더해 밑간을 만든다. 2 분량의 고추장과...
