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깔끔한 국물을 낼 수 있습니다. 핏물을 뺀 갈비는 다시 찬물로 헹궈 깨끗이 씻어줍니다. .10000recipe.com 소갈비 핏물 빼는 방법 재료 준비 무는 껍질을 벗겨 2cm 두께의 깍둑썰기로 합니다. 양파는 4등분하고 송송 썰어줍니다. 대파는 쪽파처럼 썰어...

요리사전 ‘핏물 빨리 빼는 법’ 고기에 사이다를 부어주면 핏물이 더 빨리 빠지고 육질이 부드러워져요 1. LA갈비(1.2kg)에 사이다(2컵)를 붓고 40분 정도 담가 핏물을 뺀다 - 요리상식 ‘깨끗하게 헹구기’ 고기를 찬물에 서너 번 깨끗하게 씻어주면...