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찌개, 국 등 다양한 형태로 먹을 수 있는 생선인 갈치는 우리 국민 식탁에 자주 오르는데요. 갈치라는 이름은 칼처럼 생긴 물고기라는 데서 유래했다고 합니다. 맛난 반찬으로 사랑받는 은백색의 갈치의 영양에 대해 알아봅니다. 1. 기본정보 · 구입요령...

양념맛이 칼칼하니 아주 깔끔하게 똑 떨어지는 순살갈치조림에 성게도 가득 미역도 가득 청정제주가 떠오를법한 성게미역국 + 가마솥밥이 나오는 이 메뉴가 아주 푸짐하게 잘나오고 가격대도 좋아서 가성비 으뜸이라 생각이 드니 이거 드셔보세요. 네이버...

조리법 ●모든 제수의 조리에는 향신료인 마늘, 고추가루, 파 등 조미료를 쓰지 않고 소금과 간장만으로 조리한다. ●제수를...한다. ● 식혜, 면, 탕은 건더기만 사용한다. ● 복숭아와 갈치, 꽁치, 삼치, 멸치(?) 등 끝에 치자가 든 생선은 쓰지 않는다...

맞는 갈치 조리법 유난히 가시가 많은 준치 “썩어도 준치”라는 속담이 있을 만큼 준치는 맛이 좋기로 유명하다. 한자로는 진어(眞魚) 또는 시어(鰣魚)라고 한다. 예부터 새가 물에 빠져 조개가 된다는 말이 있는데 준치도 새가 변하여 준치가 되었다는...