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갈치젓 담그는 법 먹갈치 속젓 담그기 겨울 갈치 손질하기 2024.10.25해당카페글 미리보기
곳에 보관하여 2~3년 정도 숙성시킵니다. 4. 시간의 선물, 맛있는 갈치젓갈 완성! 2~3년이라는 시간을 거쳐 숙성된 갈치젓갈은 깊은 맛과 향긋한 풍미를 자랑합니다. 밥도둑 역할을 톡톡히 해줄 뿐만 아니라, 다양한 요리에 활용하여 더욱 풍부한 맛을...
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멸치액젓 새우젓, 갈치젓, 황석어젓, 청각 2024.11.11해당카페글 미리보기
등 고객이 만족할때까지 모든 책임을 지고 사후 서비스를 이행할 것을 다짐합니다. #제이몰제품 #멸치액젓 #새우젓 #갈치젓갈 #갈치속젓 #황석어젓갈 #청각 배에서 바로 잡은 생멸치 그대로 지하에서 숙성시킨 멸치액젓입니다 생멸치도 종류가 있습니다...
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갈치 속젓 담는법 궁금해요 2012.10.17해당카페글 미리보기
갈치 낚시 다녀와서는 속젓 담는법이 항상 궁금해서요 숙성기간과 소금 양 은 얼마나 해야 하는지? 보관은 냉장고 ? 실온? 상세히 부탁해요
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시사 - '화장실 옆에서 숙성' 위생불량 갈치속젓 제조업체 적발 2010.06.01해당카페글 미리보기
숙성시키는 방법으로 최근까지 40여톤, 9억원어치의 갈치속젓을 제조해 전국 재래시장 등에 유통시킨 혐의를 받고 있다. 부산해경은 갈치속젓 샘플 4개 중 1개의 샘플에서 대장균이 검출돼 식품부적합 판정이 내려짐에 따라, 적발된 업체에서 보관 중인...
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젓갈 월별 담그는 시기와 담그는 방법 2024.01.05해당카페글 미리보기
보관법 : 바로 먹기 힘들면 급속냉동을 시켜 －20 ℃ 이하에서 보관한다. 섭취방법 : 겨울철에 별미인 대구는 산란기 겨울철에 연안 해안으로 옮겨오며 보통 탕으로 먹거나 알젓을 담가 먹는다. 궁합음식정보 : 미나리 (해독 작용이 뛰어난 미나리와...
