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젓갈 양념하기 반찬으로 먹는 젓갈은 양념을 해서 판매할 경우 유통 과정 중 부패가 빨라져 염장상태로 판매해요. 따라서...참기름으로 살짝 무쳐요. ◈ 조개젓 - 마늘, 양파, 고추를 잘게 다져서 섞고 고추가루, 요리당, 식초로 무쳐요. ◈ 멸치젓, 갈치...

1컵 물에 담궜다가 물 넉넉히 부어서 푹 삶았어요. 거기에다 양념을 만들거에요.. 고춧가루, 젓갈,마늘, 생강, 통깨, 등...기본...됩니다..저는 까나리와 맑은 멸치젓, 그리고 갈치속젓 사용했어요.. 드디어 탄생된 쌉싸름한 민들레김치. 저 개인적으로는...

먹으니 맛있어요 후훗~ 내가 만들고 맛있다고 하니 웃기네용ㅎㅎㅎ #복동표멸치젓갈 #멸치젓갈도 #갈치속젓처럼 멸치 살이 있는것만 골라서 양념했어요 빨간고추 대신 당근으로 제주산 양배추랑 복동표 배추 양념하기전 멸치살만 골라서 맛있어서 갈치속젓...

양념하기 1,멸치다시마물, 간장과 물엿은 함께 섞어서 끓여서 거기다 모든 양념을 개어주세요. 쌀엿1.2kg, 멸치젓갈1컵(갈치속젓) 다진 마늘 1/2컵, 생강가루 1큰술 찹쌀풀1컵, 통깨,국간장 1/2컵,향신장(진간장)1/2컵, 검정깨 약간씩 2,골고루 양념이...