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젓갈 양념하기 반찬으로 먹는 젓갈은 양념을 해서 판매할 경우 유통 과정 중 부패가 빨라져 염장상태로 판매해요. 따라서...참기름으로 살짝 무쳐요. ◈ 조개젓 - 마늘, 양파, 고추를 잘게 다져서 섞고 고추가루, 요리당, 식초로 무쳐요. ◈ 멸치젓, 갈치...

1컵 물에 담궜다가 물 넉넉히 부어서 푹 삶았어요. 거기에다 양념을 만들거에요.. 고춧가루, 젓갈,마늘, 생강, 통깨, 등...기본...됩니다..저는 까나리와 맑은 멸치젓, 그리고 갈치속젓 사용했어요.. 드디어 탄생된 쌉싸름한 민들레김치. 저 개인적으로는...

먹으니 맛있어요 후훗~ 내가 만들고 맛있다고 하니 웃기네용ㅎㅎㅎ #복동표멸치젓갈 #멸치젓갈도 #갈치속젓처럼 멸치 살이 있는것만 골라서 양념했어요 빨간고추 대신 당근으로 제주산 양배추랑 복동표 배추 양념하기전 멸치살만 골라서 맛있어서 갈치속젓...

양념하기 1,멸치다시마물, 간장과 물엿은 함께 섞어서 끓여서 거기다 모든 양념을 개어주세요. 쌀엿1.2kg, 멸치젓갈1컵(갈치속젓) 다진 마늘 1/2컵, 생강가루 1큰술 찹쌀풀1컵, 통깨,국간장 1/2컵,향신장(진간장)1/2컵, 검정깨 약간씩 2,골고루 양념이...

좋아요. 7.항아리가 있으면 이렇게 해보셔요 * 삭힌 고추 양념하기 고추 20개 , 간장 1/2컵, 고춧가루 1/4컵, 설탕 2T, 다진파...생밤 7개 다진마늘 3큰술 고춧가루 2컵 멸치젓갈 1/2컵 갈치속젓 1과 1/2컵 아카시아꿀 2~3 큰술 통깨, 흑임자 약간 나만의...

2. <양념하기/담그기> - 절인 갓에 고춧가루 3/4컵을 뿌려 잘 섞는다. - 여기에 멸치젓 3/4컵, 다진 생강 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 설탕 1큰술, 쪽파 1/2단을 버무린다. 빨리 익게 하려면 이 때 찹쌀풀을 넣는다. - 갓과 쪽파를 적당히 추려서 묶은 후...

물기를 뺀다. 3)손질한 알타리무와 붉은 갓과 파에 멸치액젓 1컵을 골고루 붓고 10분 동안 절인다. *멸치젓 대용- 까나리 액젓, 갈치속젓 2. <찹쌀풀 쑤기> 1)물 1컵+찹쌀가루 1/4컵을 넣고 한소끔만 끓인 후 식혀둔다. 3. 양념하기+버무리기 1)식은 찹쌀...

씻기와 물빼기작업 꿀맛 같은 점심시간(떡국) 점심시간 내 차 위에서 울 마눌이 김치 찍고 있네염! 가장 어려운 양념하기(새우젓, 갈치속젓, 멸치액젓, 찹쌀풀, 갖은 야채, 고추가루 팍팍) 중학교 앞 맛 있었던 도나스가게의 소문난상회 박문열씨(지금은...

고추 양념하기 고추 20개 , 간장 1/2컵, 고춧가루 1/4컵, 설탕 2T, 다진파 1T, 다진마늘1/2 T, 생강약간 고추를 넣고 버무린다. 나만의 요리방법 (삭힌 고추김치 담기 ) 1, 고추는 두어번 씻어내요, 밤은 껍질 벗기고 곱게 채를 썹니다. 2, 마늘은 다지고...