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https://bbs.ruliweb.com/best/board/300143/read/67725771 물건이 실하면 됨. ㅋㅋㅋㅋ 후기 (+) 가게는 여긴가봐요 [갈치 에필로그] 공장에 고기 가지러 갔는데 문자가 왔길래 확인했는데.. 전화 하자마자 젓갈 사장님이.. “아휴~ 뭘 어떻게 이야길 해...

소금을 넣고 15일 정도 삭힌 후 국물을 꼭 짠다. 이때 젓갈이 무 짜면 냉수에 살짝 씻어내도 된다. 2 밤은 굵게 채 썬다. 풋고추...나오는 단맛이 더욱 조갯살의 맛을 깊게 하고, 식감을 좋게 해준다. 2 갈치속젓 재료 갈치젓 100g, 청양 고추 2개, 붉은...

딸아이가 가끔 한번씩 반찬가계를 지나면 젓갈먹고 싶다고 하니 이곳에 와서 그냥 지나칠수 없어서 3가지 젓갈을 샀는데 낙지젓과 갈치속젓 그리고 명태뭐라고 했는데 생각이 나질 않네요 씹는맛이 정말 쫄깃하니 너무 맛있드라구요 젓갈이 예전처럼 그리...

제주도 다녀오신 친척분에게 갈치 젓갈을 선물받았답니다. 그런데 정말 갈치젓갈 못먹겠더라구요 냄새도 고약하고 코를 찌르는 자극적인 냄새 원래 갈치젓이 그런가요? 도저히 그냥은 못먹겠어요. 맛있게 먹는 방법좀 알려주세요.

회, 갈치조림, 새조개 샤브샤브 등 계절별로 특색 있는 먹을거리가 여행자를 즐겁게 한다. 그리고 여름에만 만날 수 있는 귀한...불리는 붕장어, ‘꼼장어’라는 이름이 더 익숙한 먹장어와 여름철 별미인 갯장어까지. 종류에 따라 먹는 방법도 조금씩...

됩니다. & 먹는방법은 1) 깨끗한 물로 가볍게 헹구어줍니다. 생감태의 물기를 너무 제거하면 감태의 향이 없어진답니다. 감태를...썰어주고, 3) 기호에 따라서 소금, 멸장, 집간장으로 간을 하고, 참기름, 참깨를 첨가합니다. 요리법은 각자 다르겠지만...

무쳐 먹는 법 1 비리다면 덜 숙성된 것이므로 저온에서 하루 이상 재운다. 식 또는 청주를 넣으면 비린 맛을 없앨 수 있다. 2...없어지고 맛이 칼칼해져 더욱 입맛을 돋운다. 산 젓갈이 짤 때 1 쌀뜨물을 진하게 만들어 양념에 넣어 섞는다. 2 유자 또는...

내장으로 젓갈을 담가먹기도 한답니다. 짜잔~ 여기까지 왔는데 다 먹어보고 가야겠죠~ ㅎㅎ 전복뚝배기와 갈치조림이예요 > ㅁ < 갈치조림 양념이 정말 밥 한공기 뚝딱하게 만들것 같은 포스인데요 갈치 크기며 무랑 각종야채들이 큼직큼직하니 정말...

조만간 아시는 분이 갈치낚시를 좋아하는 관계로 갈치가 좀 생길 것 같습니다. 1. 갈치 속젓은 무엇인지? 2. 갈치젓갈 담그는법 3. 갈치젓을 쌈장처럼도 먹는다는데.... 4. 숙성기간 및 먹는 방법 및 시기 등등 궁금한게 너무 많아서 5. 먹을 때 양념하는...