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갈치젓국~~ 2023.11.01해당카페글 미리보기
갈치는 맑게 내려드리지 못합니다 진젓 그대로 보내드림 맑게 내리시기 바랍니다 갈젓은 계속 발효하면 계속 가스가 발생됄수 있습니다 생수 뚜껑 살짝 열어주세요 그리고 갈젓은 다른 어느 젓갈보다 냄새가 심합니다 찬바람 불면 작업을 할겁니다
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갈치젓국 2023.06.06해당카페글 미리보기
몆년됀것 갈치젓 생각해보니 오육년됀것같은 하늘맘 구입한 갈치 한상자 젓담어여지껏 잘먹구있네요 반반섞어 김치담아 먹고 썰어서 무처먹고 갈어서 쌈싸먹고 푸짐하게 잘먹고 있는데 어제 무처먹을까하고 꺼내보니 다녹아서 뼈만 남어어요 생젓으로 먹긴...
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갈 속젓 젓국 2022.09.26해당카페글 미리보기
구매시 넣어드렸더니 너무 맛낫다고 ㅠ 아차 싶어 담아둔것 내려봅니다 너무 곰삭혀 버렸네요 건더기보다 젓국이 더 많을것 같아요 전 갈치 속젓 젓국을 받쳐 요렇게 잘씻어 말린 생수통에 담아두고 김치 담을 때 멸치젓국과 같이 섞어 사용을 한답니다...
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갈치젓 담기와 젓내리기 2022.11.03해당카페글 미리보기
봉해서 3년 푸욱 삭혀 맛난 갈젓 탄생시켜 드세요 갈젓 드셔보심 다른젓 못 드십니다^^ 어느님이 갈젓만 드신다고 젓국으로 보내달라네요 갈치젓? 3년은 삭혀야 하지요 채반에 건지로 내리고 있답니디ㅡ 갈치즷 특유의 꼬순내뒤에 달짝함~~ 요렇습니다...
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무농약 쌈배추 포기김치 담갔습니다 2024.06.22해당카페글 미리보기
앙증 앙증 쌈 배추 무 조금 (살짝 절임 절인물사용) 콜라비 배 돌미나리 대파 (야채 썰기)로 길쭉 붉새우젓 갈고 갈치젓국 마늘 양파 찹쌀풀 사과즙 새우, 멸치, 팽이버섯가루 무 절인물과 배(반) 양파 젓국은 갈았음 다듬어놓은 봄배추 자연에 순응하며...
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불금이벤트)막퍼드립니다~!당일바리싱싱한 고등어1마리2400원꼴,먹갈치10미16,000원,조기포1만,생갈치젓,생참조기젓35,000원!당일 2023.11.03해당카페글 미리보기
국내산 간수 쫙~빠진 신안 천일염과 목포먹갈치의 콜라보~! 갈치젓은 보통 8~11월에 많이 준비합니다. 보통 무침으로 드시는...2~3개월 숙성, 김장에 활용하시는 건 1년정도는 삭혀야 구수한 젓국이 올라오기 때문에 되도록 오래 삭힌 것을 사용하는 것이...
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진짜배기 갈치속젓 2023.07.01해당카페글 미리보기
젓갈내 난다고 민원이 빗발쳤는데ㅠ 더워서 너도나도 문을 열어놓고 지내는지라ㅠ 비가 온후라 ㅋ 피톤치드를 확 ~~확~~ 젓국을 분리시킨다 갈속젓은 삭음 시기를 놓쳐버리면 형체도 없이 다 녹아버린다 갈치는 섬유질이 많아 믹서기를 사용하면 축~~사망...