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4컵 만드는 법: 갈치는 비늘을 제거하고 내장을 깨끗하게 손질한 후 먹기 좋은 크기로 토막냅니다. 애호박은 도톰하게 썰고, 양파, 대파, 청양고추는 먹기 좋게 썰고, 마늘은 다져줍니다. 냄비에 다시마 멸치 육수를 붓고 끓이다가 다시마는 건져냅니다...

넣어 끓이다가 대파, 홍고추, 청양고추 넣어 5분 정도 끓이기 6. 뚝배기에 갈치애호박찌개 담기 --------------------------------------------------------------------------- [ 연두부달걀찜 ] -주재료 명란젓(60g), 대파(20g), 달걀(1개), 다시마 물...

장아찌 찜을 고기와도 비교할 수 없을 만큼 토속적이고 잊을 수 없는 맛이라고 표현하였다. 냉장고가 없던 시절에는 장독에서 3일 정도 먹을 분량의 콩잎(된장)장아찌를 꺼내어 찐 다음 부엌의 서늘한 곳에 두고 먹었으나, 요즘에는 냉장고에 보관하며...

술 만드는 법 재료 손질: 박대는 비늘을 제거하고 내장을 깨끗하게 손질한 후 먹기 좋은 크기로 자릅니다. 무는 도톰하게 썰고, 양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어줍니다. 청양고추는 송송 썰어 준비합니다. 양념장 만들기: 볼에 모든 양념 재료를...

아웅...어제 티비보는데 갈치찜이 넘 맛나보이는거에요^^ 갈치찜 재료하고 어찌 해야 맛나는지좀 알려주세요~~ ---------------------------------------------------------------------------------- 여기는 임신과출산그리고육아(http://cafe.daum.net...

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▶ 육수물 만들기 : 무 / 다시마 / 야채..등을 삶는 국물이다. ▶ 양념 : 청량고추 / 다진마늘 / 고추가루 / 맛간장 / 들기름 / 소금 / 후추 고등어를 찬물에 행구고. 쌀뜨물에 20~30분정도 담가 놔야 비린내 제거된다

넣고 찜으로 만들어 먹었을 때 최고의 맛을 낸다. 코다리를 소금물에 씻은 다음 물기를 빼고 3~4cm 길이로 토막 썬 다음 냄비에...넣고 소금 후추로 간을 한다. 생태매운탕 만드는 법 재료=생태 1마리, 무, 애호박, 두부, 쪽파, 청양고추, 홍고추, 멸치...

식탁에는 갈치나 꽁치, 고등어 같은 생선이 익숙해져 있기 때문이다. 일반적으로 붕어 요리는 다른 생선 요리와 달리 특별할 것...단지, 우리 나라의 모든 음식이 그러하듯 붕어찜도 손맛이 맛을 좌우할 뿐이다. 붕어찜의 가장 큰 매력은, 오랜 동안 입안...