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감식초를 2016년도 가을에 담궈서 어제 거르려고 했는데 감이 아직까지 무르지 않고 그냥 있네요. 거를 시기가 안 된 것인가요? 맛은 식초 나는거 같은데 더 있다 걸러야 하는지 궁금합니다.

있으므로 거르는 시기를 잘 판단 하여야 한다. 사진출처 : http://blog.naver.com/jcj1008 다향 10. 식초 거른 후 보관방법 식초를 거른후 병에 넣어 뚜겅을 밀폐시켜 냉장고나 온도가 낮은곳에 보관하면 오랫동안 보관하여도 된다. 식초를 맑게 거르고...

지난 10월 21일 담근 감식초입니다. 한달이 넘었네요~ 냄새도 새콤하고 보기에도 잘 익어가고 있는데 거르는 시기가 궁금해요~ 1개월, 6개월 또 어떤 분은 1년이 지난 뒤 걸러서 발효시킨다고 하는 데.....ㅠㅠ 얼마쯤 있다가 거르는 것이 좋은가요...

오른 거르는 시기 건지는 꼭 짜서 버리고 나온 오디술을 잘 소독한 용기에 넣고 종초를 술의 양 30%를 넣어 초산발효를 오디 술에도 가수를 하지 않습니다. 저의 술은 모두 다 가수를 하지 않지만 특히나 이렇게 물이 적절히 들어간 술에는 하지 않는 게...

부족해 거르는 경우가 많겠다. 경운기 창고 위 나무기둥에 매달린 마늘을 보니 월동준비로 광에 연탄을 가득 들인 주부와 같은...벗어진 호두 알... 간당간당 곧 떨어질 듯 하다. ㅎ 감나무가 병들어 수확은 못하더라도 풍성한 가을 정취를 가득히 느끼게...

필요한 시기 이식 전부터 지속되어 온 영양불량, 수술로 인한 스트레스 및 면역억제제의 사용 등으로 인해 이식 직후의 영양 요구량은 증가되는 것으로 알려져 있다. 그럼에도 불구하고 이식 초기 많은 종류의 약물 복용 등의 이유로 여전히 식욕이 없고...

경우- 식초 냄세를 없애려면 설탕을 더 넣고 한지로 봉한 다음 발효를 더 진행시켜야 된다. 효소란 ? 효소는 단백질의 한 종류로 아밀라아제, 리파아제, 프로테아제 등 우리 몸 안에는 수천종의 효소가 항상 활동하고 있다. 이들은 인체에서 일어나는...

가을까지 시기별로 채취한 산야초를 각각 다른 항아리에 따로 따로 담아 두었다가 마지막에 혼합하여 숙성시켜도 된다. 10. 찌꺼기를 걸러내고 숙성을 시킬 때 숯(참숯을 물에 팔팔 끓여 햇볕에 잘 말린 것)을 넣고 발효 시키면 좋다. 11.설탕이 완전히...

증폭되는 시기였다. [산림경제(山林經濟)], [증보산림경제(增補山林經濟)], [해동농서(海東農書)], [고사신서(攷事新書)], [고사십이집(攷事十二集)], [소문사설(謏聞事說)], [온주법(醞酒法)], [음식보(飮食譜)] 등이 바로 그런 사실을 입증한다. 이들...