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숙성시키기: 반죽을 비닐봉투에 넣어 냉장고에서 30분 이상 숙성시킵니다. 숙성 과정을 거치면 반죽이 더욱 쫄깃해집니다. 팁: 감자 전분 대신 찹쌀가루를 넣어도 쫄깃한 식감을 더할 수 있습니다. 반죽이 너무 묽으면 밀가루를 조금 더 넣고, 너무 되면...

물, 소금, 식용유 만드는 법: 감자를 채 썰어 물에 담가 전분기를 빼줍니다. 물기를 뺀 감자에 튀김가루, 물, 소금을 넣고 섞어 반죽을 만듭니다. 달궈진 기름에 반죽을 넣어 노릇하게 튀겨줍니다. m.10000recipe.com 튀김가루 감자채전 만들기 3. 전분을...

으깨줍니다. 전분 분리: 으깬 감자를 볼에 담고 물을 넣어줍니다. 10분 정도 기다리면 감자 전분이 가라앉으니 위에 떠 있는 물...참기름을 모두 넣고 반죽을 합니다. 가루가 없이 매끈하게 반죽될 때까지 치대주세요. 수제비 떼기: 반죽을 밀대로 얇게...

가지 튀기듯^^ 아흥 어남선생 요리에 따라해밨더니 넘 맛나요 (거기다가 다진생강&간장에 투하 소스맛은 👍) 감자는 생감자에 부침가루반죽에 자주 튀겨 먹어밨지만 정말 가지는 첨 튀겨밨는데 냠냠~~아점 다이어트중 오늘 비올 예보에 준비해밨어요...

감자로 오늘은 노는 날~ 삶은감자로 맛도 보고 감자반죽으로 조물조물~ 전분가루에 물 넣어 딱딱 흐물흐물 넘 신기해요 감자도장 찍기도 하고 재미있는 시간을 보냈답니다 선생님 클레이 같아요~ 전분가루가 신기한듯

법: 감자를 채 썰고 물에 담가 전분기를 뺀다. 건새우를 다져 준비한다. 물기를 제거한 감자에 건새우, 튀김가루를 넣고 반죽한다. 달궈진 팬에 식용유를 두르고 반죽을 떠 넣어 노릇하게 부쳐낸다. 팁: 고구마는 껍질째 사용하면 식감이 더욱 좋습니다...

다시마 1장 무 50g 대파 1대 표고버섯 5개 양파 1/4개 마늘 2쪽 생강 1조각 소금 약간 후추 약간 들깨가루 (선택) 만드는 법 감자 반죽 만들기 감자는 껍질을 벗겨 강판에 갈거나 믹서기에 갈아줍니다. 갈아진 감자를 체에 밭쳐 물기를 꼭 짜냅니다. 짠...

안녕하세요 :) 채아가 캐온 감자로 바삭바삭 감자튀김을 만들어 봤어요 :) 튀김가루 반죽에 감자를 퐁당퐁당ㅎㅎ 기름에 튀기고 나서 한김 식힌 후에 반죽 한번 더 얇게 입히고 2차로 튀겼더니 바삭바삭함이 최고였어요ㅎㅎㅎ 채아는 반죽 묻히고 튀기는...

파근함도 좋을 뿐만 아니라~ 달지 않으면서~ 담백한 맛이 좋아요. 맛있게 냠냠~ 돼지감자가루에 호랑이콩을 넣고 반죽하여 쪄 먹은 돼지감자떡입니다. 일반 감자가루보다 쫀득쫀득한 식감이 좋고 탱글탱글하며 호랑이콩의 파근한 맛도 좋아서 아주 맛있게...