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초록빛 도는 감자, 먹어도 괜찮을까? 2024.07.28해당카페글 미리보기
작용이 일어나 초록색으로 변한다. 이처럼 감자가 초록색으로 변하는 현상을 ‘녹화’라고 한다. 감자는 땅속에 있는 줄기가...경우에도 감자가 초록색으로 변한다. 마트나 시장에서 신문지로 감자를 가려놓는 이유도 이런 이유에서다. 보통 녹화는 수확...
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햇볕 받아 초록색으로 변한 ‘감자’… 먹어도 괜찮을까? 2023.05.28해당카페글 미리보기
연구사는 “햇볕이 아니더라도 조명을 오랫동안 쬐면 감자가 초록색으로 변하는데, 마트나 시장에서 신문지로 감자를 가려놓는 것도 이런 이유”라고 말했다. 보통 녹화(감자가 초록색으로 변하는 현상)는 수확 직후나 저장이나 유통 중에서 발생한다...
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온도바뀌면색변하는반지 2023.01.08해당카페글 미리보기
데핀 감자를 감별할 수 있답니다. 머 목도리도 사주고. 케이크도 우여곡절이 있었지만 사고. 고깔모자 대신에 티아라도 사가지구. 생일 잘 축하해줬답니다. 티아라 빤짝거리고 예쁘길래 산 것인데. 친구가 저 가지라고 해서 다시 받았어요. 너무 좋아...
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바나나색이 검게 변하는 이유는?? 2010.02.04해당카페글 미리보기
바나나색이 검게 변하는 이유는?? 바나나가 까맣게 멍이드는 현상은 갈변현상의 일종입니다. 갈변현상이란 간단히 말씀 드리면 색깔이 변하는 현상으로서 우리가 가장 주변에서 볼 수 있는 것이 사과나 배를 깍아 놓은 다음 공기중에 놓아두었을 때 갈색...
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바나나색이 검게 변하는 이유는?? 2010.02.04해당카페글 미리보기
물질로 변하는 것입니다. 소금물에 담그면 이 효소의 작용이 방해되어서 공기(산소)를 만나도 반응하지 않게 된다. 그래서 후식...소금물에 담그는 것이랍니다. 사과, 살구, 바나나, 가지 감자, 고구마 등은 갈변이 잘 일어나는 식품의 대표적인 예입니다...