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나라가 많다. 탄수화물이 풍부해 빵 대신 먹어도 오전 활동에 필요한 에너지를 낼 수 있다. 감자는 소주, 알코올의 원료로도 사용된다. 감자 녹말은 당면 원료로 이용되는 등 활용도가 다양하다. 요즘 제철인 감자에 대해 다시 알아보자. 탄수화물 13~20%...

MAX! 쫄깃한 식감을 좋아하는 당신에게 추천 불리는 시간: 미지근한 물 6시간 이상, 뜨거운 물 20~30분 특징: 감자 전분 사용으로 잡채당면보다 더 쫄깃하고 탱글탱글한 식감 쫄깃한 식감을 유지하기 위해 6시간 이상 불리는 것이 좋습니다. 볶음당면...

즉, 같은 요리지만 다인분으로 내놓으면 감자탕, 1인분으로 내놓으면 뼈해장국이 되는 식이다. 감자탕은 일반적으로 감자를 비롯하여 당면, 떡, 수제비, 라면사리 등의 사리를 넣는 경우가 많고, 대부분의 뼈해장국에는 이러한 것들이 들어가지 않는다...

https://youtu.be/OkvkZP1QpQI?si=ELkrllIry9-SDUjh 당면(唐麪) : 전분(녹말)으로 만든 반투명 국수 당면(唐麪) : 고구마나 감자 등에 들어 있는 녹말을 가루 내어 만든 국수이다. 중국에서 들어왔다는 뜻으로 당면(唐麵)으로 불리게 되었다. 주정(酒精...