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장마 전에 감자를 수확해야 하는 이유, 감자 팍신하게 찌는 법^^* 2013.06.18해당카페글 미리보기
맛있게 찌는 방법을 알려드리겠습니다^^* 지난 3월 20일, 한바가지 정도 되는 감자를 심었는데~^^ 제법 많은 감자를 수확했습니당.ㅎㅎ 많은 농사를 하는 분들에 비하면 정말 우스운 농사지만.ㅎ 일년 내 우리 먹을것은 충분한 텃밭 농사^^* 감자 심는...
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★강원도에서 한별이 외할머니가 직접 만드신 감자떡,감자만두 판매합니다★ 2012.01.14해당카페글 미리보기
배도부르고 영양도 충분하니 1석2조 맞죠? 몸에도 좋고, 맛도 좋은 건강음식 지금 빨리 주문하세요♡ ★팁:감자떡 맛있게 찌는법 - 냉동된 감자떡을 냄비의 채반에 얹어 20분이상 찐후 2분정도 식혀드시면 맛있습니다. 고소한맛을 좋아하시는 분들은...
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김돈구 선생님 추억 쌓기 여행 이야기 원고 정리했습니다 2024.06.28해당카페글 미리보기
감자떡을 떠올리게 하는 추억 깃든 음식이라 친근감이 더 든다. 한 숟가락을 떠서 넣으니, 혀끝을 간질이는 매끈한 느낌과 함께 입속 가득 감자 향이 번지면서 고향의 풀 내음과 함께 고향산천이 눈앞에 아른거린다. 이래서 음식은 추억이라 했나 보다...
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옛음식책 속에 나오는 떡의 종류 2010.09.22해당카페글 미리보기
떡 찌는 법, 거피팥 소 만드는 법, 백편, 꿀편, 승검초편, 녹두편, 팥시루편, 거피팥시루떡, 깨설기, 흰무리, 콩시루편, 느티시루편, 무시루편, 호박시루편, 쑥시루편, 서속시루편, 찰시루편, 흰떡, 개피떡, 쑥개피떡 송기개피떡, 셋붙이, 절편, 인절미...
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‘앗숨’‘소금이 가고’‘합주’‘춤’‘긴급한 시급’‘빈 말’‘몽상의 시학’‘묵묵부답’‘은는이가’‘등뼈’‘밥이 쓰다’외 여러편- 정 끝별. 2024.04.06해당카페글 미리보기
새빨간 떡맨드라미꽃을 일러준 건 나였다 헬리콥터가 하늘을 가르고 지나면 구름은 다른 몸이 되어 흘렀고 흰 모터배가 물살을 가르고 지나면 강물은 다른 쪽으로 물비늘을 눕혔다 잠시였다 갈라진 것들은 다시 하나가 되었다 앞서 날던 검은 물잠자리 한...
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전통떡 > 찌는떡 2008.11.05해당카페글 미리보기
떡 > 찌는떡 지역 : 강원도 이름 : 감자녹말송편 여름철 감자가 많이 날 때 캔 것 중 상처가 나 오래 두기 힘든 감자를 골라...그런 다음 볕에 앙금을 말리면 녹말가루가 얻어진다. 감자녹말은 반죽하여 팥이나 고구마 또는 풋강낭콩을 소로 넣고 송편...
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평창 월정사 감자옹심이떡 2017.06.22해당카페글 미리보기
앙금에 강낭콩, 밤등을 넣고 찌는 떡이다. 쌀이 귀하던 시절 월정사에서는 감자몽생이떡을 많이 만들어 먹었으며, 한암스님도...떡이다. ♣ 재료 ( 2인분 기준 ) : 감자 211g, 밤 63g, 강낭콩 119g, 감자녹말 51g, 소금 약간 ♧ 만드는 법 : ① 감자는...
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감자떡 2010.04.25해당카페글 미리보기
감자 갈아서 시루떡 찌는것보다 쪄서하는것이 훨씬 부드럽고 쫄깃해서 ~저는 꼭 쪄서 시루떡 만들지요 . 쪄진 건더기와 녹말앙금...올려놓고 다시 팥고물 순서로 올려서 쪄 줍니다. 부더럽고 ~쫄깃한 감자 시루떡 완성~ 감자 옹심이~ 만드는법_ 강판에...
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떡의 종류와 만드는 법 2008.12.07해당카페글 미리보기
만드는 법에 따라 여러 가지가 있는데, 송편류처럼 빚어 찌는 떡, 단자처럼 쪄서 다시 빚어 고물을 묻히는 떡, 경단처럼 빚어 삶아 고물을 묻히는 떡 등이 대표적이다. -송편, 경단, 단자 등 2. 지방별 떡의 종류 서울 봉우리떡, 상치떡, 각색편, 물호박떡...
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분이 팍팍 나는 강원도 햇감자 (마감) 감사합니다 2010.07.19해당카페글 미리보기
찜기에 찌는 방법인데 이 때도 다 익었을 때 뚜껑을 열고 좀 흔들어 주면 분이 납니다. 요건 감자붕생이라고 하는 강원도 음식...갈아 그것에 소금과 단것을 좀 넣어 이렇게 떡처럼 쪄 먹기도 하구요. 감자 찐 것을 호박잎에 양념고추장을 넣어 싸 먹는맛...