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대표적인 특산물인 수미감자를 이용하여 만든 감자범벅은 고소하고 구수한 맛이 일품인 토속음식입니다. 푸짐하고 따뜻한 감자범벅은 추운 겨울날 든든한 한 끼 식사로 제격이죠. 감자범벅은 삶은 감자를 으깨어 밀가루와 함께 끓여내는 간단한 음식이지만...

새싹이들이 제일 좋아하는 요리하는 시간 이번에는 감자범벅을 만들어 보았어요. 준비 된 재료를 만져보고 맛보며 충분히 탐색해 보고, 지퍼백에 넣어 준 삶은 감자를 손으로 으깨보았답니다. 으깨면서 부드럽다고 표현해 주던 새싹이들이에요. 당근을 칼...

활용되죠. 특히, 북한에서는 감자가 주식처럼 많이 먹는 식재료인데요, 오늘은 감자를 이용한 다양한 요리에 대해 알아보겠습니다. 1. 추억을 불러일으키는 감자범벅 이순실 씨의 감자범벅 레시피는 많은 사람들에게 향수를 불러일으키는 메뉴입니다. 구수...

감자범벅 수미, 대지, 조풍, 대서, 추백, 하령, 고운, 서홍, 자영, 홍영, 새봉, 남선, 은선, 금선, 만강, 대광, 강선 무엇을 의미할까요? 어느 것을 의미하는지 단어를 보고 알아맞히기는 쉽지 않을 겁니다. 이건 감자의 품종 이름입니다. 농부가 해토된...

감자범벅은 추억의 음식이지요. 울어머니는 우리가 자랄때, 여름이면 감자범벅을 자주 해 주셨어요. 어제 캐 본 카스테라 홍감자에요. 오늘 아침, 감자범벅을 했어요. 감자를 캣다니까 "감자범벅, 맛나지~" 하셨거든요. 울아버지도 아주 좋아하시는 감자...

점심 별미로 감자깍아 잠길만큼 물 넣고 소금적당히 넣어 삶다가 적당히 익었을때 물 따라내고ㅡㅡ 미리해둔 밀가루반죽 감자솥에 쫘악 펴놓고 뜸들이면 감자도 포근포근익고 수제비 반죽도 쫄깃쫄깃 익으면 설탕조금뿌려 주걱으로 퍽퍽 섞어 드시면 포근...

삶다가 그 위에 밀가루 부얼부얼 개어 끓는 감자 위에 덮어서 뜸 들여 뒤섞어 밥이라고 먹는 것이 감자밥이라 했고 다르게는 감자 범벅이라고도 아님 감자 뭉셍이라 이름 붙여 알뜰히도 먹고 살았었다 감자 참 고마운 구황식물이다 그 시절 몇 번의 흉년...

고기의 탱탱한 육질이 결 그대로 느껴진다. 갖가지 찬이 다 먹을 만하다. 부추전, 산나물, 호박전, 깻잎나물, 옥수수범벅, 감자으깨미 등드에다가 도토리묵무침 등 메뉴도 다양하다. 밥, 갓지은 밥이 냄새도 식감도 좋다. 매운탕은 밥을 많이 먹게 되어...

썰지 않는 사람은 개란이랑 감자를 으깼다. 재미있었다. 그 다음은 오이를 썰었고 썰지 않는 사람은 옥수수를 깠다. 그것들을 모아서 버무려서 감자범벅을 만들었다. 그 다음에 그것을 빵에 발라서 먹었다. 맛있었다. -끌- 위 날적이 꾸밈을 크게 본 모습