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감자 전분과 도토리전분으로 감자전~♡ 2024.07.05해당카페글 미리보기
뚝 따서 전주인이 주길래 채썰고 햇 감자랑 전을부치고픈데 유기농 우리밀 가루가 똑 떨어졌는데 잊어서~ 걍 떡용 감자전분이랑 도토리묵용 전분으로 계란도 안 넣고 마늘과 액젓 등등만 넣고 해 먹었네요. 퇴근하고 급히 하느라 호박이랑 감자만 채썰어서...
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감자전분으로 북극을 표현해보았어요. - 반곡H 2024.09.21해당카페글 미리보기
감자전분으로 북극의 눈을 표현하여 놀이했습니다. 지구가 따뜻해지면 눈이 녹는다고 이야기를 나누며 물을 넣어 눈이 녹는 모습도 표현해보았지요. 전분반죽으로 얼음을 표현하기도 하고, 물을 더 넣으면 얼음이 녹아 물처럼 된다는 이야기도 하며 놀이...
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감자 가루(분;粉)와 감자 전분(澱粉)의 차이 2024.06.10해당카페글 미리보기
감자전분을 감자가루라고 생각하는 사람이 의외로 많습니다. 그러나 감자전분은 감자가루가 아닙니다. 생감자를 갈고 물에 담구고 체에 필터해서 바닥에 남는게 전분이고 “녹말” (starch) 입니다. 전분에 글루텐이 있나요? 전분가루는 만들어질 때 여타...
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감자전분 대신 고구마전분 옥수수전분 사용 가능할까? 2024.07.17해당카페글 미리보기
감자전분 대신 고구마전분 옥수수전분 사용 가능할까? 1. 서론 튀김옷이나 소스 등에 사용되는 전분은 요리의 맛과 식감에 중요한 영향을 미칩니다. 감자전분은 가장 일반적으로 사용되는 전분이지만, 고구마전분이나 옥수수전분도 대안으로 사용될 수...
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6월 3주 - (특성화활동) 🥔감자 전분으로 놀아요!🥔 2024.06.21해당카페글 미리보기
가루를 만지며 🐥: “선생님 엄청 부드러워요!” 🐥: “엄청 뽀득뽀득하다!” 등 다양한 느낌을 표현해 주었네요^^ 감자 전분의 다른 느낌을 알아보기 위해 함께 물을 섞어 보았습니다! 물에 섞인 감자 전분을 손으로 만져보며 미끌미끌하고 말랑한 느낌을...
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🥔 아직 안사본 사람은 없겠지? 감자수제비 2023.07.09
예전에는 만두피로 수제비를 끓이는 팁이 유행하기도 했었다. 전분이 우러난 걸쭉한 국물은 엄청 좋아하는데 그걸 덮어버리는...오병이어의 기적이 일어나서 양이 엄청엄청 늘어난다. 감자와 애호박은 건더기수프로 약간 들어있고 내가 임의로 추가했는데...
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편식쟁이도 맛있게 먹는 당근뢰스티 레시피🥕 2024.04.02
재료 : 당근 2개, 감자전분 4-5T, 카레가루 1t, 소금 ½ t 1. 당근을 얇게 채썬다. (칼로 썰면 굵어지기 때문에 채칼로 써는 걸 추천!) 2. 준비한 재료를 전부 섞는다. (반죽에 밀가루와 물은 전혀 안 들어감!🙅♀️) 3. 기름 넉넉히 두르고 바삭하게 굽기만...